Få restaurantfølelsen hjemme! 

Gressløkolje er lett å lage og har kjempegod smak.

Å dryppe gressløkolje over en suppe eller over sausen  på tallerkenen gir kjempestilig effekt!

 

Ingredienser:

♥ 80 g frisk gressløk
♥ 3 dl rapsolje (se tips)
♥ 1 ts flaksalt

 

Fremgangsmåte: 

Skyll gressløken og tørk av godt med kjøkkenpapir.

 

 

Ha gressløk i en liten food processor sammen med rapsolje. 

 

 

 

Kjør dette sammen til en tykk mos.

 

 

Smak til gressløkmosen med flaksalt. 

 

 

 

Press gressløkmosen gjennom en sikt. 

 

 

 

Du får da skilt ut den grønne gressløkoljen

 

 

Ha gressløkoljen gjerne på en liten flaske (se tips).

 

 

Gressløkoljen er klar til bruk! 😊

 

 

Tips: 

♥ Jeg foretrekker å bruke smaksnøytral olje til denne gressløkoljen, og brukte her kaldpresset rapsolje (jeg brukte den lyse typen beregnet på steking).

 

 

Det går også fint å bruke solsikkeolje eller en mild type olivenolje.

♥ Ikke kast gressløkmosen som blir igjen i sikten. Dette kan du for eksempel bruke i en salatdressing eller i en saus, eller rett og slett smøre på brødskiven.

♥ Jeg har her brukt en liten plastflaske (kalles dressingflaske eller oljeflaske) til å oppbevare gressløkoljen i. Fås kjøpt i kjøkkenutstyrsbutikker. 

♥ Gressløkolje har lang holdbarhet i kjøleskapet. 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥