
300 g smør
4 egg
4 dl sukker
1,5 ts natron
2 ts kanel
2 ts bakepulver
4 dl hvetemel
4 dl fint revne gulrøtter
250 g jordbær
Ostekrem:
250 g kremost (2 pk Tine)
100 g smør
6 dl melis
2 ts vaniljesukker
Pynt:
jordbær
Smelt og avkjøl smøret. Pisk egg og sukker. Rør inn smøret. Sikt sammen de tørre ingrediensene og vend inn i deigen. Bland til slutt inn fint revne gulrøtter og mosede jordbær (moses raskt med stavmikser, eller bruk gaffel).
Ha deigen i en liten langpanne (ca 20x30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 30 min. Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut av formen og fjern bakepapiret.
Til ostekremen piskes kremost sammen med mykt smør. Pisk deretter inn melis og vaniljesukker. Smør ostekremen over kaken. Del kaken opp i passe store firkanter.
Pynt kakestykkene med jordbær før servering.
Du kan bruke jordbær som har vært fryst i kakedeigen, men jordbærene til pynt bør være friske.
Ikke forvent for mye jordbærsmak på selve kaken. Jordbærene gjør først og fremst at kaken blir veldig saftig, men en liten bismak kjenner du. Dersom du pynter med jordbær, kommer smakskombinasjonen bedre frem.
Gulrotkaken egner seg godt til frysing uten jordbærpynten.
Velkommen til mitt søte kakeparadis! Jeg har bakt og samlet kakeoppskrifter hele livet. Her på Det søte liv viser jeg deg samlingen min med bakst og deilige kaker i alle slags varianter, lekker konfekt og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 4357 oppskrifter! Alt er testet ut, bakt og smakt av meg. Alle oppskriftene er garantert gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Jeg deler jevnlig ut flotte giveaways, så det lønner seg å følge med! Det søte liv har 320.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
Kos deg med bakingen og smakingen!
lig hilsen Kristine
Brukere online: 1138
Brukere i dag: 12248
Brukere siste 7 dager: 154382
© 2004 - 2021: Det søte liv. Med alle rettigheter.
Skriv ny kommentar