Laks i nydelig, kremet sitronsaus!

Denne retten er så lett å lage og smaker fantastisk godt!  Sausen blir fyldig og deilig, og får en akkurat passe mild smak av sitron.

 

 

Kokte poteter og gulrøtter er enkelt tilbehør, men passer veldig bra til.

Topp tallerkenen med frisk dill! 

 

 

Oppskriften gir 4 porsjoner. 

 

Ingredienser: 

♥ 3 dl crème fraîche
♥ 3 dl kremfløte
♥ 1 sitron (se tips)
♥ 1 chef du fond, kylling
♥ 4 laksefilet (500 gram)
♥ kvernet salt og pepper

Servering og pynt:
♥ kokte poteter
♥ kokte gulrøtter
♥ frisk dill
♥ noen skiver sitron (kan sløyfes)

 

Fremgangsmåte: 

Ha crème fraîche og fløte i en stekepanne. Tilsett fint revet skall og presset saft fra sitronen. Ha også kyllingfond i pannen. Kvern over salt og pepper. 

 

 

Visp sausen lett sammen. 

 

 

Varm opp på middels varme og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til sausen om det trengs litt mer salt og pepper. 

Legg laksefiletene i sausen.

 

 

Øs sausen over fisken slik at den blir helt dekket. 

 

 

Sett pannen tilbake på platen og sett nå lokk på pannen. La laksen varmes i sausen på middels varme til den er gjennomkokt, ca. 10 minutter. 

Pynt pannen med frisk dill og eventuelt noen skiver sitron. 

 

 

 

Denne sausen har så rene, gode smaker og passer perfekt til laksen (men er sikkert kjempegod til andre typer fisk også)! 

 

 

Serveres varm og nylaget sammen med kokte poteter og gulrøtter. 

Kvern over litt ekstra salt og pepper. 

 

 

Kjekt med sånne enkle, supergode middager! 😋

 

 

Tips: 

♥ Bruk en stor og saftig sitron til sausen. Den bør helst være økologisk, så slipper du sprøytemidler fra sitronskallet. 

 

 

♥ Det er lurt å bruke vanlig crème fraîche og kremfløte (ikke lettvarianter) til denne sausen fordi sausen da tåler å koke med sitronsaften uten at sausen skiller seg. 

♥ Det ser ut som det er veldig mye saus i pannen, men den vil tykne og derfor reduseres i mengde av å stå på varmen i de angitte minuttene. Dessuten er det digg med masse saus! 😋

♥ Du kan gjerne supplere kokte gulrøtter med flere type rotgrønnsaker. 

 

 

♥ Hvis du vil lage retten til flere personer, er det selvsagt bare å bruke en større panne og øke oppskriften. 

♥

 

 

Velbekomme! 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥