Brukere online: 61
Brukere i dag: 690
Brukere siste 7 dager: 172837
Deilig smak og fristende utseende....
Heisan dere!
På tide med en ny deilig kake her på Det søte liv!
Dette er en spennende variant av ostekake med sjokoladebunn laget av knuste Oreokjeks og lekkert, tykt lag jordbær på toppen.
En kake til alle anledninger!
♥ Ingredienser:
Oreobunn:
300 g Oreokjeks
75 g smør
Ostefromasj:
1 pk jordbærgelépulver
2,5 dl kokende vann
3 dl lettrømme
200 g kremost naturell
100 g melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Jordbærlokk:
500 g frosne jordbær (se tips)
280 g rørt jordbærsyltetøy (se tips)
2 pk jordbærgelépulver
♥ Fremgangsmåte:
Oreobunn:
Knus Oreokjeksen (inklusive det hvite fyllet) i en food processor med hakkekniv til en smulete masse. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (26 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett formen kaldt.
Ostefromasj:
Løs opp jordbærgelépulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).
Jordbærlokk:
Ha frosne jordbær i en kjele sammen med jordbærsyltetøyet. Varm opp på middels sterk varme under omrøring til jordbærene er helt tinte. Tilsett jordbærgelépulveret og rør til det har løst seg opp.
Avkjøl blandingen til den er romtemperert, men fortsatt helt flytende.
Ha jordbærene deretter over ostekaken og sett formen tilbake i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til jordbærlokket har stivnet.
Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen.
La kaken stå kjølig frem til servering.
Herlig kake!
Kan jeg friste deg med et deilig kakestykke..?
mmmm ... utrolig nydelig smakskombinasjon...!
Tips:
♥ I denne oppskriften bruker jeg frosne jordbær fordi de blir myke og avgir mest væske ved oppvarming.
♥ I tillegg bruker jeg 1 pk rørt jordbærsyltetøy fra Nora som lages med 80 % ekte bær og tilsatt litt ekstra sukker. Syltetøyet inneholder kun naturlige ingredienser og kjøpes frossent.
Dette syltetøyet gir kjempegod og ekte jordbærsmak! Tilsammen blir denne blandingen så flytende at du ikke må tilsette noe vann og bruker 2 pk jordbærgelépulver for å få helt stivt jordbærlokk oppå kaken.
♥ Du kan i stedet bruke 300 g hjemmelaget rørt jordbærsyltetøy.
♥ Kaken er holdbar flere dager i kjøleskapet.
En drøm av en kake!
❤
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Oreobunn:
300 g Oreokjeks
75 g smør
Ostefromasj:
1 pk jordbærgelépulver
2,5 dl kokende vann
3 dl lettrømme
200 g kremost naturell
100 g melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte
Jordbærlokk:
500 g frosne jordbær (se tips)
1 pk Noras rørte jordbærsyltetøy (se tips)
2 pk jordbærgelépulver
Oreobunn:
Knus Oreokjeksen (inklusive det hvite fyllet) i en food processor med hakkekniv til en smulete masse. Bland kjekssmulene med smeltet smør. Ha en kakering (26 cm i diameter) direkte på et passende fat. Klem kjeksblandingen i bunnen og helt inn til kanten på kakeringen. Sett formen kaldt.
Ostefromasj:
Løs opp jordbærgelépulveret til fyllet i kokende vann. Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og pisk kremen deretter inn i fyllet. Pisk til slutt inn avkjølt gelé i en tynn stråle. Hell fyllet i kakeformen og la kaken stivne i kjøleskapet (4-6 timer).
Jordbærlokk:
Ha frosne jordbær i en kjele sammen med jordbærsyltetøyet. Varm opp på middels sterk varme under omrøring til jordbærene er helt tinte. Tilsett jordbærgelépulveret og rør til det har løst seg opp. Avkjøl blandingen til den er romtemperert, men fortsatt helt flytende. Ha jordbærene deretter over ostekaken og sett formen tilbake i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til jordbærlokket har stivnet.
Skjær forsiktig langs kakeringen med en kniv og fjern kakeringen. La kaken stå kjølig frem til servering.
I denne oppskriften bruker jeg frosne jordbær fordi de blir myke og avgir mest væske ved oppvarming. I tillegg bruker jeg rørt jordbærsyltetøy fra Nora som lages med 80 % ekte bær og tilsatt litt ekstra sukker. Kun naturlige ingredienser og kjøpes frossent. Dette gir kjempegod og ekte jordbærsmak! Tilsammen blir denne blandingen så flytende at du ikke må tilsette noe vann og bruker 2 pk jordbærgelépulver for å få helt stivt jordbærlokk oppå kaken.
Kaken er holdbar flere dager i kjøleskapet!
51 kommentarer
Hei!
Hei!
Denne skal eg lage til bursdagen min i helga! Men, eg lika ikkje frosne og opptinte jordbær, så droppa det, og legger heller et lag med skiva ferske jordbær mellom botnen og ostekremen.
Spm: Ca kor mange gram eller dl er det i en sånn pakke med kjøpt rørt sylte? Tenkte å "stjele" litt av mamma si heimelaga rørte sylte istedet... Men greit å vite ca kor mykje eg skal bruke sånn at det passar med forholdet til gelepulveret.
På forhånd takk for svar :)
Hei Anne-Grete, høres godt ut
Hei Anne-Grete, høres godt ut:) En pakke rørt syltetøy er på ca 280 gram.
Driver å lager denne nå siden
Driver å lager denne nå siden mamma og broren min kommer på besøk i morgen. Den ser utrolig god ut og jeg gleder meg masse til å smake på den!:)
Håper du blir fornøyd, Lisa:)
Håper du blir fornøyd, Lisa:)
Ble fantastisk god i
Ble fantastisk god i bringebær variant. Butikken var utsolgt for Nora rørte jordbær så kjøpte istede bringebær. Brukte også bringebærgele. Skal prøve orginalvarianten også.
Åja, kan tenke meg at kaken
Åja, kan tenke meg at kaken ble veldig god med bringebær også. Må jeg prøve en gang:) Takk for tipset:)
Jeg brukte hjemmelaget
Jeg brukte hjemmelaget jordbæresyltetøy med bær fra Valldal ;)
Kona har fått en ny favoritt kake :)
Hyggelig å høre! Ja, det går
Hyggelig å høre! Ja, det går fint med hjemmelaget rørt syltetøy også!
Denne ser kjempegod ut! Skal
Denne ser kjempegod ut! Skal lage denne til de voksne i 1 årsdagen til sønnen min i april :)
Hyggelig å høre! :-)
Hyggelig å høre! :-)
Hei!
Hei!
Jeg skal lage denne ostekaken i morgen, og det er min første ostekake noen gang... ;) Jeg lurer på, må man lage den på et fat, kan man ikke lage den direkte i bunnen av en rund kakeform?
I tillegg lurer jeg på om syltetøyet skal tines på forhånd, eller tines det samidig som jordbærene smeltes i kjelen?
Hilsen nybegynner som synes kaka ser rågod ut :))
Jordbærene + syltetøyet skal
Jordbærene + syltetøyet skal smeltet i sammen i en kjele på middels varme,det skal ikke tines først - Det var jaffal sånn jeg gjorde d:) Jeg trur du kan ta å legge d på ett fat,men ett fat der kakeringen passer oppi... Å ett lite tips: For å få en fin å rund kant legger man bakepair rundt formen å når kaken er ferdig stivnet løsner man på formen å drar av papiret så ligger rundt :) Da slepper man at noe "henger" ijen...
Kaken kan lages i kakeform
Kaken kan lages i kakeform også, men da må du servere kaken på bunnen av formen fordi man ikke får flyttet kaken over på fat etterpå. Det går jo helt greit det også, og da er man helt sikker på at fyllet ikke renner ut.
Både frosne jordbær og syltetøyet kan tines på forhånd, eller tines direkte i kjelen, det spiller ingen rolle.
Denne kaken ANBEFALES
Denne kaken ANBEFALES virkelig :) Utrolig god å alle elsket den,både små og store :) Skal lage denne idag også :)
Hyggelig å høre! :-)
Hyggelig å høre! :-)
Sist jeg laget ostekake
Sist jeg laget ostekake brukte jeg en kakering direkte på fat. Jeg helte ostefromasjen i formen rett etter at jeg laget den, noe som resulterte i at det fløt overalt utover fatet. Et voldsomt gris! Derfor bør en virkelig være sikker på at en har presset kjeksmassen godt ut i kantene. Også, dersom formen "rugler" litt på fatet anbefaler jeg å putte fromasjen inn i kjøleskapet en liten stund før man heller den i formen. Da blir den littegrann tykkere og renner ikke utover:)
Ja, dette er viktige tips!
Ja, dette er viktige tips! Hvis det er sprekk mellom kjeksbunnen og kakeringen, renner ostefromasjen utover og det blir bare søl! Alternativt kan man bruke integrert kakeform og kakefat (Bake it Easy-form).
Hei. Jeg lagde ostekaken som
Hei. Jeg lagde ostekaken som i oppskriften. Kjeksbunnen og selve kaken ble super bra (sto i kjøleskapet ca. 6 timer) - helt til jeg skulle lage jordbær lokket....da gikk det galt! Jeg varmet opp Noras rørte syltetøy, og 400 g frosne jordbær + 2 pakker jordbærgele. Helte det hele over kaken etter avkjøling, og morgenen etter rant alt utover kaken - ikke noe stivt. Så ut som jeg hadde kastet et halvt glass med syltetøy på......
Men kaken ble god selv om den rett og slett ikke så så veldig fin ut :)
Høres veldig rart ut. Hvis du
Høres veldig rart ut. Hvis du brukte 2 pakker jordbærgelépulver fra Freia skal lokket bli mer enn fast nok. Husk at det ikke skal tilsettes noe vann. Pulveret skal altså rett i kjelen med jordbær og rørt jordbærsyltetøy.
Det samme skjedde meg :/…
Det samme skjedde meg :/ jordbærlokket stivnet ikke til tross for at jeg fulgte oppskriften.
Hei!
Hei!
Elsker bloggen din og kakene dine:) skulle gjerne prøvd å lage ostekaken i en 13 cm springform. Vet du hvordan oppskriften blir da?
Det var sikkert Kristine du
Det var sikkert Kristine du spurte, men kan i alle fall si at jeg brukte en springform på 22 cm, og kaka gikk bokstavelig talt HELT opp til kanten... Kanskje du kan halvere oppskriften?
Jeg har ikke testet det, men
Jeg har ikke testet det, men med så liten form må du nok i hvert fall halvere oppskriften. Denne kaken er beregnet på nokså stor form (26 cm).
Hei :-)
Hei :-)
Laget denne fantastisk gode ostekaken i dag til min datter. Hun og alle gjestene likte kaken veldig godt. Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke. Har laget en ostekaken før,men denne var bare himmelsk god.
Skal nok etterhvert prøve flere av dine oppskrifter!
Hyggelig å høre at kaken falt
Hyggelig å høre at kaken falt i smak! :-)
Laget denne kaken til min
Laget denne kaken til min voksne datter. Hun bare elsket den!! Skal også prøve flere av dine kaker.
En flott hjemmeside. Takk for inspirasjon til å prøve noe nytt. Veldigfornøyd med resultatet. :-)
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen! Hyggelig å høre :)
Kan kaken fryses? :) Jeg har
Kan kaken fryses? :) Jeg har over halvparten igjen, og prøver å ikke spise søtt i ukedagene, men vil ikke kaste den!
Kaken kan fryses, men jeg
Kaken kan fryses, men jeg synes den blir best hvis den ikke fryses fordi jeg synes at ostefromasjen blir litt kornete ved tining. Men såklart bedre enn å kaste :-)
Hei! Tenkte jeg skulle lage
Hei! Tenkte jeg skulle lage denne kaka i hega og lurte på om det går greit å bytte ut lett rømma med t.d. mager kesam eller lett creme fraiche?
Ja, det går nok greit å bytte
Ja, det går nok greit å bytte ut lettrømme med dette! :)
Veldig god! :) Men neste gang
Veldig god! :) Men neste gang blander jeg 1,5 pakke gele i ostefyllet og 1,5 pakke i jordbærlokket, for her ble midten litt rennende, mens lokket ble nesten litt hardt.
Hyggelig å høre at du likte
Hyggelig å høre at du likte kaken! :)
Lagde denne kaken til 17.mai,
Lagde denne kaken til 17.mai, den var så utrolig god. Fikk masse skryt for den!
Tusen takk for inspirasjon til å begynne å lage kaker :)
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen!
Jordbærgelepulver? Da mener
Jordbærgelepulver? Da mener du den pakken fra freia?
Ja, riktig. Bruker til sammen
Ja, riktig. Bruker til sammen 3 pk Freia jordbærgelépulver til denne kaken (1 til fromasjen og 2 til jordbærlokket).
Hei,
Hei,
Jeg lurte på om det var mulig fryse denne kaken?
Hadde tenkt å lage den i dåpen til sønnen min, men rekker ikke det dagen før dåpen - da har jeg nok å gjøre ;)
Evt. om den er like god om jeg lager den 2 dager før?
Lagde den med jordbær til min bursdag og den var veeeeldig god, men nå skal jeg bytte jordbær med bringebær
Jeg er ikke så begeistret for
Jeg er ikke så begeistret for å fryse ostekaker, selv om jeg vet at mange gjør det. Jeg synes at ostefromasjen kan bli litt kornete ved tining. Det blir sikkert deilig med bringebær også!
Deilig og frisk kake. Fulgte
Deilig og frisk kake. Fulgte oppskriften nøyaktig og den ble helt perfekt.
Så bra! :-)
Så bra! :-)
Heisann!
Heisann!
Har laget denne jordbærostekaken mange ganger og den er alltid like populær
Men sitter her og tenker på om jeg skulle byttet jordbær ut med bringebær...Er det noen som har prøvd det?Skal bake i morgen så bli glad for kjappe svar
Mvh.Christel Odland.
Hyggelig å høre at du liker
Hyggelig å høre at du liker kaken så godt! :-) Ja, det blir sikkert deilig med bringebær også
Hei ! Hvilket smør bruker du
Hei ! Hvilket smør bruker du ? Det som blandes med oreobunnen ?
Jeg bruker meierismør!
Jeg bruker meierismør!
Hei! Denne kaken ser veldig
Hei! Denne kaken ser veldig god ut! Hvordan kan jeg lage jordbærlokket uten frosne jordbær?
Kaken kan også lages med
Kaken kan også lages med friske jordbær, men da må de først moses skikkelig med stavmikser så det blir nok væske til jordbærlokket. Jeg foretrekker frosne jordbær som tines fordi de avgir mer saft på denne måten.
Anbefales virkelig å bytte ut
Anbefales virkelig å bytte ut jordbær med bringebær! Godt og friskt!
Ja, sikkert godt det også! :-
Ja, sikkert godt det også! :-)
Kan man bruke Melange i
Kan man bruke Melange i bunnen ?
Ja, det kan du, men jeg
Ja, det kan du, men jeg foretrekker alltid å bruke meierismør når jeg baker.
Skriv ny kommentar