Dette er en herlig sjokoladekake i langpanne som passer perfekt til påske! 

Jeg har tatt utgangspunkt i den supre oppskriften på Sjokoladekake med kefir (langpanne), og så toppet kaken med en kjempedigg melkekrem. Melkekremen består av en luftig smørkrem tilsatt søtet, kondensert melk og hvit sjokolade. 

Pynt med masse påskeegg for å få skikkelig påskestemning! 

 

 

Oppskriften passer til stor langpanne. 

 

Ingredienser: 

Sjokoladekake:
♥ 250 g smør
♥ 4 store egg
♥ 500 g sukker
♥ 6 ss kakao
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 3 ts natron
♥ 450 g hvetemel
♥ 6 dl kefir

Melkekrem:
♥ 500 g melis
♥ 200 g smør
♥ 200 g hvit sjokolade
♥ 400 g søtet, kondensert melk (se tips)

Pynt:
♥ påskeegg (miniegg, mandelegg, 
sjokoladeegg med melkekrem)

 

Fremgangsmåte:

Sjokoladekake:

Smelt og avkjøl smøret. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen de tørre ingrediensene.

Ha eggedosisen i en stor bakebolle. Bland i smeltet smør. Ha så det tørre og kefir vekselsvis i eggedosisen. Rør forsiktig til du har en jevn og klumpfri deig (bruk gjerne ballongvisp).

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i ca. 20 minutter (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt).

Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

 

Melkekrem: 

Ha melis og romtemperert smør i en bolle. 

Smelt hvit sjokolade (se tips) og tilsett sammen med søtet, kondensert melk (se tips).

 

 

Pisk dette sammen til en tykk krem. 

 

 

Pynt: 

Bre melkekremen over kaken i et jevnt lag. 

 

 

 

Pynt kaken med påskeegg, gjerne en blanding av miniegg, mandelegg og sjokoladeegg fylt med melkekrem. 

 

 

 

Fargerik og kjempegod sjokoladekake til påske! 

 

 

Supermyk sjokoladekake toppet med masse digg!  😃

 

 

Tips:

♥ Til melkekremen er det viktig at du bruker søtet, kondensert melk (som er tykk og lysegul i fargen). 1 boks inneholder ca. 400 gram, så du bruker 1 boks til denne oppskriften.

 

 

♥ Hvit sjokolade smeltes raskt i mikrobølgeovnen, eller i en skål over vannbad. Selv om det står 200 gram i oppskriften, går det helt fint å bruke 180 gram (dvs. 2 plater à 90 gram). 

♥ Kaken kan fryses både med og uten melkekrem.

♥ Jeg har her brukt en blanding av sjokoladeegg (miniegg), mandelegg og sjokoladeegg med melkekrem.

 

 

 

 

 

♥ Det går selvsagt fint å servere kaken utenom påske også, og da kan kaken for eksempel pyntes med hakket melkesjokolade. 

 

 

God fornøyelse! 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥