Brukere online: 1368
Brukere i dag: 14464
Brukere siste 7 dager: 135202
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Suksesskake i liten langpanne
27.03.2009
Success doesn't come to you…you go to it!
Marva Collins
♥
Lekker Suksesskake i liten langpanne, med ekstra tykt lag av den gode, gule kremen.
Kakestykkene er pyntet med smeltet melkesjokolade. Pynt gjerne også med oxalis (spiselige blader og blomster).
Se også Sukesskake i langpanne, som er beregnet til stor langpanne.
Ingredienser:
Mandelbunn:
♥ 6 eggehviter
♥ 250 g melis
♥ 250 g mandler
♥ 2 ss hvetemel
♥ 1 ts bakepulver
Suksesskrem:
♥ 6 eggeplommer
♥ 1,5 dl kremfløte
♥ 200 g sukker
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 200 g smør
Pynt:
♥ 50 g melkesjokolade
♥ oxalis-blomster (kan sløyfes)
Fremgangsmåte:
Mandelkake:
Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis og pisk videre til tykk marengs.
Mal mandlene og bland dem med mel og bakepulver.
Vend dette inn i marengsmassen.
Bre deigen jevnt utover i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca. 20 x 30 cm).
Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 30 minutter.
Avkjøl kaken i formen.
Hvelv den ut og dra av bakepapiret.
Suksesskrem:
Ha eggeplommene til den gule kremen i en tykkbunnet kjele sammen kremfløte og sukker.
Kok opp under stadig omrøring og la kremen småkoke til den tykner litt (se tips).
Ta kjelen av platen og rør inn vaniljesukkeret.
Avkjøl kremen til den er romtemperert.
Pisk deretter inn romtemperert smør i klatter.
Avkjøl kremen til den er helt kald og tykk i konsistensen.
Pynt:
Bre den gule kremen over den avkjølte langpannekaken.
Del kaken opp i passe store firkanter.
Pynt kakestykkene med smeltet melkesjokolade og eventuelt oxalis (spiselige blader og blomster).
Oxalis gjør kakestykkene ekstra delikate.
Men det går veldig fint å pynte kakestykkene med kun smeltet melkesjokolade.
Tips:
♥ Det viktige når du lager denne kaken er å få passe konsistens på den gule kremen. La den kokte kremen bli romtemperert før du pisker inn romtemperert smør. Da blir den gule kremen tykk og kremaktig.
♥ Det er nokså mye gul krem på denne kaken. Det er bare å halvere oppskriften på kremen dersom du ønsker å ha et tynnere lag på kaken.
♥ Kakestykkene egner seg godt til frysing.
♥ Oxalis (også kalt Gjøksyre) er en plante med spiselige blader og blomster, som gjør seg godt som pynt på kaker. Det går imidlertid helt fint å bare pynte med smeltet melkesjokolade.
♥
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Suksesskake i liten langpanne
Ingredienser
Mandelbunn:
♥ 6 eggehviter
♥ 250 g melis
♥ 250 g mandler
♥ 2 ss hvetemel
♥ 1 ts bakepulver
Suksesskrem:
♥ 6 eggeplommer
♥ 1,5 dl kremfløte
♥ 200 g sukker
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 200 g smør
Pynt:
♥ 50 g melkesjokolade
♥ oxalis-blomster (kan sløyfes)
Fremgangsmåte
Mandelkake:
Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis og pisk videre til tykk marengs. Mal mandlene og bland dem med mel og bakepulver. Vend dette inn i marengsmassen.
Bre deigen jevnt utover i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca. 20 x 30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 30 minutter.
Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut og dra av bakepapiret.
Suksesskrem:
Ha eggeplommene til den gule kremen i en tykkbunnet kjele sammen kremfløte og sukker. Kok opp under stadig omrøring og la kremen småkoke til den tykner litt (se tips). Ta kjelen av platen og rør inn vaniljesukkeret. Avkjøl kremen til den er romtemperert. Pisk deretter inn romtemperert smør i klatter. Avkjøl kremen til den er helt kald og tykk i konsistensen.
Pynt:
Bre den gule kremen over den avkjølte langpannekaken og del kaken opp i passe store firkanter.
Pynt kakestykkene med smeltet melkesjokolade og eventuelt oxalis (spiselige blader og blomster).
Tips
♥ Det viktige når du lager denne kaken er å få passe konsistens på den gule kremen. La den kokte kremen bli romtemperert før du pisker inn romtemperert smør. Da blir den gule kremen tykk og kremaktig.
♥ Det er nokså mye gul krem på denne kaken. Det er bare å halvere oppskriften på kremen dersom du ønsker å ha et tynnere lag på kaken.
♥ Kakestykkene egner seg godt til frysing.
♥ Oxalis (også kalt Gjøksyre) er en plante med spiselige blader og blomster, som gjør seg godt som pynt på kaker. Det går imidlertid helt fint å bare pynte med smeltet melkesjokolade.
27.03.2009
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5604 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Takk for fin oppskrift! Jeg
Takk for fin oppskrift! Jeg blandet mandler og hasselnøtter fifty-fifty, har ikke fått smakt enda men satser på at det blir bra :)
Måtte nesten doble mengden krem for å få nok til å dekke kaken skikkelig - bare som et tips hvis du er ekstra glad i den gule, gode kremen :) 12 plommer (de jeg hadde var ikke av de største), ca. 400 g sukker, en boks kremfløte og 300-350 g smør.
Resten av eggehvitene skal brukes til mer nøttemarengs senere! De holder seg i en uke i glass med lokk i kjøleskap.
Skriv ny kommentar