Arkiv: oktober 2020

31.10.2020


Med små grep kan en helt vanlig og velkjent kake forvandles til en skikkelig guffen Halloween-kake!

Her har jeg forvandlet en helt basic oppskrift på ostekake til en skikkelig ekkel og skummel ostekake.

Jeg har brukt Oreokjeks i kakebunnen for å få den sort. Fyllet har jeg beholdt helt klassisk. På toppen har jeg laget en sort gelé av lakrissirup og lagt på forskjellig Halloween-godteri. 

Jeg lagde lakrissirupgeléen akkurat løs nok til at den rant ned langs kantene, og det er vel akkurat dette som gjør kaken ekstra Halloween-aktig. Dersom du synes at det blir i overkant ekkelt, kan du bare tilsette litt mer gelatin, så holder lokket seg fast.

Smaken er uansett veldig god! Smile  

Kategorier: Ostekaker
29.10.2020


Halloween coming up!  👻

Her er et tips om hvordan du helt enkelt kan lage noen søte Spøkelsescupcakes med sjokolade og marengskrem.

Selv er jeg egentlig bare opptatt av at smaken skal være skikkelig god, og disse kakene er virkelig såååå gode.... 

Sjokolademuffinsene er supermyke og har masse sjokoladebiter i seg. Marengskremen piskes over damp slik at den blir helt fløyelsemyk og sykt digg! 

TREAT YOURSELF! 

Kategorier: Muffins/Cupcakes
28.10.2020

Hei,

I dag ble noen bananer og plommer som sang på siste verset forvandlet til en saftig Banankake med plommer.

Servert med melisdryss og vaniljeis.... mmm... 

Helt ok lunsj på hjemmekontoret..  Wink  

Kategorier: Formkaker
25.10.2020

Hei dere! 

Håper helgen har vært bra! 

I dag har det vært grått og kjedelig vær i Oslo, men jeg synes at dagen ble betydelig bedre da jeg lagde en superdeilig, myk og litt seig og "sticky" eplekake i langpanne. Smile  

Oppskriften er beregnet til stor langpanne, og gir en søt og nokså lav kake med masse epler og kanel. 

Kategorier: Langpannekaker
22.10.2020

Trippelkremkake er veldig populær her på Det søte liv, og består av mandelbunn som dekkes av tre lag med deilige kremer: Ett lag firkløverkrem, ett lag suksesskrem og så ett lag fløtekrem.

I julekakeboken "Det søte liv - Julens deiligste kaker" er oppskriften på denne kaken med, men i stedet for å pynte med friske bær, viser jeg at det går like fint å pynte med hakket kokesjokolade. 

Dette er deilig kake som man kan nyte året rundt! 

19.10.2020

Annonse: St. Dalfour

Hei,

Er det noe jeg elsker, så er det en kveld med kjeks, smaksrike oster og godt syltetøy. Og opplevelsen blir virkelig himmelsk hvis man legger litt ekstra i kvaliteten på alle disse tre komponentene, som jeg har gjort her.

Her har jeg nemlig hjemmelagde, salte kjeks, som smaker nesten helt likt som Ritzkjeks - bare enda mye bedre! 

Så har jeg valgt meg noen oster av utsøkt kvalitet.

Og for å toppe det hele, bruker jeg et herlig utvalg av fransk syltetøy fra St. Dalfour. Syltetøyet produseres i et stort utvalg spennende smaker, og alle varianter har til felles at de kun er søtet med naturlig fruktsaft og er uten tilsetningsstoffer. Det gjør at smaken på syltetøyet blir helt unikt god og eksklusiv.

Til sammen blir dette virkelig en nytelse! 

18.10.2020

Hei, 

Håper dere har hatt en nydelig helg!  Smile Heart  

Jeg tenkte å starte den nye uken med noen koselige småkaker.

Bringebærstenger er mørdeigskaker som fylles med en stripe bringebærsyltetøy. Kantene glaseres med melisglasur. 

Kakene smaker nydelig, og er kjekke småkaker å ha i kakeboksen! 

Kategorier: Småkaker
16.10.2020

Denne enkle eplepaien tar bare noen minutter å lage i stand, så enkel er den! 

Eplene legges i bunnen av formen, og så legges deigen bare på toppen av eplene i små klatter. Under stekingen smelter deigen og brer seg om eplene. 

Server kaken varm og nystekt, gjerne med iskrem og hjemmelaget salt karamellsaus.

Mmmm... utrolig godt! 

12.10.2020


Hjemmelaget eplemos er noe av det nydeligste som finnes!

Særlig hvis du bruker norske epler, som gir frisk og herlig smak og perfekt konsistens. 

Eplemos er sunt og deilig, og kan brukes til så mangt: å ha på brødskive eller knekkebrød, servere til ostefatet, bruke i kaker eller desserter, å ha på frokostgrøten, på vafler, lapper og pannekaker osv. 

Flaks at hjemmelaget eplemos dessuten er kjempelett og raskt å lage!  Smile  

10.10.2020

Hei dere!

Det ligger an til en litt regntung helg, i hvert fall i hovedstaden, og da er det skikkelig hyggelig å være inne og bake. Etter en uke med mye jobb og intens signering av den nye julekakeboken Julens deiligste kaker, skal i hvert fall jeg kose meg med baking igjen denne helgen. 

Et godt baketips til deg er Salt karamellkake! Smile

Denne herlige karamellkaken består av myke vaniljebunner, som lages med brunt sukker. Mellom kakelagene fyller jeg med en supergod karamellsmørkrem og en helt herlig, tykk karamellsaus.

Jeg bruker hjemmelaget karamellsaus, som gir fantastisk god smak.

Det er helt valgfritt om du vil tilsette maldonsalt i karamellsausen. Jeg gjorde det for å få en salt karamellkake. Så godt!  

Kategorier: Andre festkaker

Sider