Suksessbomber


Her i huset ELSKER vi "Suksesskake", og derfor finner du også mange forskjellige varianter av denne kaken her på detsoteliv.no. Dette er kjempegode "Suksessbomber" som lages som lekre porsjonskaker. Med den deilige, gule kremen er dette fantastiske kaker å servere til påske!

Suksessbomber
Ingredienser

Mandelbunner:
4 eggehviter
250 g melis
250 g mandler

Gul krem:
100 g sukker
2 ss kremfløte
4 eggeplommer
1,5 ts vaniljesukker
175 g smør

Pynt:
100 g kokesjokolade
1 ss delfiafett

Fremgangsmåte

Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis og pisk videre til marengs. Vend i malte mandler.

Sett deigen i runde topper på bakepapirdekkede stekeplater. Beregn god avstand mellom kakene, for de flyter noe utover under stekingen. Stekes midt i ovnen ved 175°C i 10-15 min. Avkjøl helt.

Til den gule kremen has sukker, fløte, eggeplommer og vaniljesukker i en liten kjele. Kok opp under stadig pisking til kremen tykner (pass nøye på så kremen ikke svir seg i bunn). Ta kjelen av platen og rør i mykt smør i klatter. Avkjøl kremen i kjøleskapet til den har tykk smørekonsistens.

Smør et tykt lag gul krem på hver av mandelbunnene. Sett kakene i fryser i 30 min.

Smelt kokesjokolade sammen med delfiafett. Ringle sjokoladen over den gule kremen på kakene til pynt. Sett kakene kjølig til sjokoladen stivner.

Tips

"Suksessbomber" bør oppbevares kjølig helt frem til servering. Kakene kan også fryses og de tiner raskt.

- -

"Try not to become a man of success,
but rather try to become a man of value."

(Albert Einstein)

Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser

8 kommentarer

Hei, vil lage denne i langpanne - har du egen oppskrift til det eller passer denne? :)

Jeg prøvde denne oppskriften, men i stedet for mandelbunner lagde jeg små makronkaker og pisket den gule kremen for å få den tykk nok til å fungere som fyll. Ble kjempesuksess! Kjempegode og kjempepopulære hos alle. Suksessmakroner er å anbefale!

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift