Brukere online: 1222
Brukere i dag: 31515
Brukere siste 7 dager: 149881
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Kefirkake med sitron
30.03.2006
Kefirkake inneholder mye smør, sukker og kefir og blir derfor veldig mektig og myk.
Kaken er rask å lage og kan lages som rund kake eller stekes i brød- eller formkakeform. Kakedeigen er tilsatt sitronsaft, som gir nydelig smak. Dersom du ønsker, kan du i tillegg glasere kaken med melisglasur med sitronsmak.
Som variasjon kan du smaksette kaken med rom (eller romessens) i stedet for sitron.
En utrolig deilig hverdagskake!
Ingredienser:
♥ 4 egg
♥ 325 g sukker
♥ 3 dl kefir
♥ 250 g smør
♥ 1 ss presset sitronsaft
♥ revet skall av 1 sitron
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 3 ts bakepulver
♥ 300 g hvetemel
Glasur:
♥ 3 dl melis
♥ 1 ss sitronsaft
♥ 1–2 ss vann
Fremgangsmåte:
Smelt og avkjøl smøret. Visp sammen egg og sukker (du trenger ikke å piske eggedosis). Rør inn kefir og det avkjølte smøret. Bland så inn sitronsaft og fint revet sitronskall (eller eventuelt rom, se tips). Sikt sammen det tørre og ha i. Rør om til deigen er godt blandet.
Hell deigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Alternativt kan deigen stekes i brødform eller i formkakeform, se tips.
Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca. 45–60 minutter. Sjekk med en kakenål at kaken er helt gjennomstekt før du tar den ut av ovnen. Dekk eventuelt over kaken med et stykke bakepapir ved slutten av steketiden for å unngå at den blir for mørk på toppen.
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt i formen før den forsiktig tas ut av formen og avkjøles helt.
Kaken er veldig god uten glasur. Dersom du likevel ønsker glasur på kaken, kan du røre sammen melis og vann og smake til med sitronsaft (eller litt rom eller romessens). Smør glasuren jevnt over den kalde kaken og la kaken stå kjølig til glasuren har stivnet.
Nydelig sitronkake!
Tips:
♥ Kefir kan byttes ut med kulturmelk.
♥ Kaken er veldig god med sitronsmak. Som et alternativ kan du smaksette kaken med rom i stedet for sitron. Ha da 1 ss rom eller noen dråper romessens i kakerøren. Tilsvarende kan du tilsette 1 ss rom eller noen dråper romessens i melisglasuren i stedet for sitronsaft.
♥ Kaken kan også stekes i brød- eller formkakeform, enten i 1 stor som rommer 2,5 liter eller i to små à 1 liter, se oppskrift på Kefirformkake som er basert på samme oppskrift, men i halv porsjon.
♥ Se også Kefirkake i langpanne og Kefirkake med sitron i langpanne.
God fornøyelse!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Kefirkake med sitron
Ingredienser
♥ 4 egg
♥ 325 g sukker
♥ 3 dl kefir
♥ 250 g smør
♥ 1 ss presset sitronsaft
♥ revet skall av 1 sitron
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 3 ts bakepulver
♥ 300 g hvetemel
Glasur:
♥ 3 dl melis
♥ 1 ss sitronsaft
♥ 1–2 ss vann
Fremgangsmåte
Smelt og avkjøl smøret. Visp sammen egg og sukker (du trenger ikke å piske eggedosis). Rør inn kefir og det avkjølte smøret. Bland så inn sitronsaft og fint revet sitronskall (eller eventuelt rom, se tips). Sikt sammen det tørre og ha i. Rør om til deigen er godt blandet.
Hell deigen i en rund form (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Alternativt kan deigen stekes i brødform eller i formkakeform, se tips.
Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca. 45–60 minutter. Sjekk med en kakenål at kaken er helt gjennomstekt før du tar den ut av ovnen. Dekk eventuelt over kaken med et stykke bakepapir ved slutten av steketiden for å unngå at den blir for mørk på toppen.
Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt i formen før den forsiktig tas ut av formen og avkjøles helt.
Kaken er veldig god uten glasur. Dersom du likevel ønsker glasur på kaken, kan du røre sammen melis og vann og smake til med sitronsaft (eller litt rom eller romessens). Smør glasuren jevnt over den kalde kaken og la kaken stå kjølig til glasuren har stivnet.
Tips
♥ Kefir kan byttes ut med kulturmelk.
♥ Kaken er veldig god med sitronsmak. Som et alternativ kan du smaksette kaken med rom i stedet for sitron. Ha da 1 ss rom eller noen dråper romessens i kakerøren. Tilsvarende kan du tilsette 1 ss rom eller noen dråper romessens i melisglasuren i stedet for sitronsaft.
♥ Kaken kan også stekes i brød- eller formkakeform, enten i 1 stor som rommer 2,5 liter eller i to små à 1 liter, se oppskrift på Kefirformkake som er basert på samme oppskrift, men i halv porsjon.
♥ Se også Kefirkake i langpanne og Kefirkake med sitron i langpanne.
30.03.2006
Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5526 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei! Kan denne kaken lages…
Hei! Kan denne kaken lages et par dager i forveien? ☺️ Konfirmasjon nå på lørdag, og tenkte å lage den i dag.
Skriv ny kommentar