Skinkesalat er en populær påleggssalat i Danmark.

På dansk går skinkesalat visst nok også under navnet "Fuglekvidder" (litt merkelig, men sånn er det). 😊 Uansett – dansk skinkesalat er lett å lage og veldig god. Man bruker kokt skinke, som blandes med majones, crème fraîche, litt sennep og finhakket rødløk. Smak til med salt og pepper og pynt med gressløk.

 

 

Skinkesalat passer ekstra godt på Dansk rugbrød, men er også deilig på knekkebrød eller i en sandwich. Skinkesalat gjør seg også godt på et koldtbord. 

 

 

Oppskriften gir 4 porsjoner.
 

Ingredienser:

♥ 200 g kokt skinke i strimler (1 pk smårettsskinke)
♥ 1 liten rødløk
♥ 1 dl majones
♥ 1 ss crème fraîche
♥ 1 ts dijonsennep
♥ kvernet salt og pepper

Pynt:
♥ frisk gressløk

 

Fremgangsmåte: 

Finn frem ingrediensene. 

 

 

Ha kokt skinke og fint hakket rødløk i en skål. 

 

 

Tilsett majones, crème fraîche, sennep og kvernet salt og pepper.

 

 

Rør det hele godt sammen. Smak til om det trengs litt mer sennep, salt og pepper. 

Pynt med finhakket gressløk. 

 

 

 

 

Lag et herlig, dansk smørbrød med dansk rugbrød, karse eller alfalfaspirer, et tykt lag skinkesalat og et dryss gressløk. 😍

 

 

Tips:

♥ Det er lettvint å bruke 1 pk smårettsskinke (200 gram), som er kokt skinke ferdig kuttet i strimler. Du kan eventuelt skjære strimlene i mindre biter. Du kan også bruke annen kokt skinke som du kutter opp i små terninger.

♥ Denne oppskriften er ikke så stor (nok til 4 normale porsjoner eller til 2 store smørbrød som på bildene her). Det er selvsagt bare å skalere opp oppskriften dersom du ønsker å lage en større porsjon. 

♥ Oppbevar skinkesalaten i kjøleskapet. 

♥ For flere klassiske, danske oppskrifter, se HER. 

 

 

 

God fornøyelse! 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥