Ny, herlig oppskrift på sjokoladekake i langpanne her på Det søte liv - Jippi! 😃

Denne versjonen blir supersaftig fordi den inneholder rikelig med smør, egg og surmelk. 

Sjokoladekremen på toppen av kaken lages med kremost og blir himmelsk god! 

 

 

Denne kaken passer til ALLE anledninger! 😊

 

 

Oppskriften passer til stor langpanne.

 

Ingredienser: 

♥ 4 egg
♥ 500 g sukker
♥ 300 g smør
♥ 7 dl kefir
♥ 500 g hvetemel
♥ 2 dl kakaopulver
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 2 ts natron
♥ 1 ts bakepulver

Sjokoladekrem:
♥ 50 g smør
♥ 125 g kremost
♥ 4 ss kakao
♥ 3 ts vaniljesukker
♥ 500 g melis
♥ 1 dl helmelk

Pynt:
♥ kakestrøssel

 

Fremgangsmåte: 

Sjokoladekake: 

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Bruk en stor bakebolle. 

Smelt smøret og rør dette inn i eggedosisen. Tilsett også kefir. 

 

 

Sikt hvetemelet sammen med de øvrige tørre ingrediensene. 

 

 

Bland det tørre med det våte til du får en jevn og klumpfri sjokoladedeig (rør minst mulig i deigen, se tips).

 

 

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm). 

 

 

Stek kaken midt i ovnen ved 170°C i ca. 40 minutter (sjekk med kakenål at den er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen). 

 

 

La kaken avkjøles litt i formen før den hvelves ut og avkjøles helt. 

 

 

Sjokoladekrem:

Ha alle ingrediensene til sjokoladekremen i en bolle.

 

 

Pisk dette sammen til en glatt sjokoladekrem.

 

 

Bre sjokoladekremen over den avkjølte kaken. 

 

 

 

Dryss over ønsket kakestrøssel. 

 

 

Renskjær kantene på kaken og skjær kaken deretter opp i firkanter. 

 

 

Denne kaken ble så god at jeg måtte kalle den Sjokoladekakefavoritt i langpanne!  😃

 

 

Enkel, men usedvanlig god langpannekake! 

 

 

Tips: 

♥ Det er det samme om du bruker kefir eller kulturmelk.

♥ Rør minst mulig i deigen etter at det tørre er tilsatt. Jeg bruker en ballongvisp og rører kun for hånd. Det gjør at kaken blir myk og luftig i stedet for tung og kompakt. 

♥ Det er viktig at kaken er helt kald før du brer over sjokoladekremen, ellers kommer sjokoladekremen til å smelte. 

♥ Kaken er super å fryse.

 

 

Kos deg! 

 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥