Dette er en av favorittkakene mine. Bruker mandler i steden for hasselnøtter. Bytter også ut aprikosene med mandariner. :-)

Huff. Best å skjekke at vanilje fyllet ikke er sånn som skal kokes ... Tok feil. Trodde ingen skulle kokes. Det ødela hele kaken. Ble helt pyton. Får prøve igjen

Deilig kake. Jeg bruker mandler som jeg grovhakker og har på toppen (som på verdens beste) og jeg bruker blåbær isteden for aprikos eller mandariner. Da blir kaken skikkelig frisk og god. Anbefaler alle å smake det :)

Går det bra å lage kaken dagen før, men fylle den samme dag du skal servere den?
Marit

Det er ikke noe problem å lage kaken flere dager i forveien. Frys ned kaken (uten fyll) i langpanna, eller formen du brukte, pakk inn i poser. Da holder den seg like fint til den skal serveres.
Tin selvfølgelig kaken litt før du tar på fyllet og ruller sammen. Kaken er faktisk nesten bedre når den er kald.
Moren min har bakeri, og gjør dette ofte med denne kaken. Det er også veldig godt å fylle kaken med jordbær eller bringebær. Det er egentlig bare kreativiteten som setter grensene her.

Denne kaken er en absolutt favoritt blant små og store her hos oss. Enkelte ganger blir bunnen litt seig. Hva gjør jeg galt da?

Jeg har laget en melkefri vri på denne oppskriften
Jeg velger å bruke bringebærsyltetøy.
Bytter så ut fløte med Tine sin erstatnings fløte Gryr, blander kremen med frosne bringebær og frosne blåbær. Smører syltetøyet på kaka, har over krem, ruller den sammen og legger den rett i fryseren. Tar den opp av fryseren 1,5 time før servering. Den er fortsatt ikke helt tint. Enkel å skjere og tiner fort på tallerken. Fantastisk god!!