Byggkjeks med nøtter og sjokoladebiter

Byggkjeks med nøtter og sjokoladebiter

22.10.2012

 

Dette er gode, mettende kjeks som lages med byggmel.

Masse hasselnøtter og mørk sjokolade gir deilig smak!

 

Oppskriften gir 25 stk.

 

Ingredienser:

♥ 125 g smør
♥ 2 dl sukker
♥ 2 egg
♥ 0,5 ts natron
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 3 dl byggmel (se tips)
♥ 3 dl hasselnøtter
♥ 150 g kokesjokolade

 

Fremgangsmåte:

Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn eggene, ett om gangen, til en luftig smørkrem. Bland i natron og vaniljesukker og deretter byggmel. Rør i grovt hakkede hasselnøtter og kokesjokolade til slutt. Sett deigen kjølig i 30 min så den blir fastere i konsistensen.

Sett runde topper på bakepapirdekkede stekeplater ved hjelp av to skjeer.

Stekes midt i ovnen ved 180°C i ca 10 min, til kjeksene har fått gylden farge.

 

Avkjøl kakene på rist og nyt dem gjerne nystekte med et glass kald melk!

 

yummi  ♥

 

Tips:

Det lønner seg å steke en prøvekake for å sjekke konsistensen på deigen. Dersom du synes at kaken flyter for mye ut under stekingen, tilsetter du litt mer byggmel til passe konsistens. Jeg tilsatte litt ekstra mel da jeg stekte kakene på bildet.

Avkjølte kjeks oppbevares i tettsluttet kakeboks.

 

DØDSGODE KJEKS!

Byggkjeks med nøtter og sjokoladebiter

Ingredienser

125 g smør
2 dl sukker
2 egg
0,5 ts natron
1 ts vaniljesukker
3 dl byggmel (se tips)
3 dl hasselnøtter
150 g kokesjokolade

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn eggene, ett om gangen, til en luftig smørkrem. Bland i natron og vaniljesukker og deretter byggmel. Rør i grovt hakkede hasselnøtter og kokesjokolade til slutt. Sett deigen kjølig i 30 min så den blir fastere i konsistensen.

Sett runde topper på bakepapirdekkede stekeplater ved hjelp av to skjeer. Stekes midt i ovnen ved 180°C i ca 10 min, til kjeksene har fått gylden farge.

Avkjøl kakene på rist og nyt dem gjerne nystekte med et glass kald melk!

 

Tips

Det lønner seg å steke en prøvekake for å sjekke konsistensen på deigen. Dersom du synes at kaken flyter for mye ut under stekingen, tilsetter du litt mer byggmel til passe konsistens. Jeg tilsatte litt ekstra mel da jeg stekte kakene på bildet.

Avkjølte kjeks oppbevares i tettsluttet kakeboks.

22.10.2012
Kakekategori: 
Sesong: 

4 kommentarer

Er natron ikke farlig for helse ( hjerte ) ?

Første gang jeg hører noe sånt. Uansett - Tror du overlever et par av disse kjeksene:-)

Skal det være mørk kokesjokolade? :)

Kan man bruke et annet nøtteslag, f.eks valnøtter, eller mandler?

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter

Tweet