Dette er en gammel oppskrift på mørk sirupskake i stor langpanne.

Sirupskaken inneholder mye mørk sirup i tillegg til brunt sukker og krydder. Resultatet er en myk og litt kompakt kake med nydelig smak! Krydderet gjør at kaken passer veldig godt til juletider.

Ingredienser: 

♥ 500 g mørk sirup
♥ 300 g brunt sukker
♥ 350 g smør
♥ 4 egg
♥ 5 dl surmelk / kefir
♥ 1 kg hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 2 ts kanel
♥ 2 ts nellik
♥ 1 ts ingefær

Pynt:
♥ melisdryss

Fremgangsmåte: 

Ha sirup, sukker og smør i en liten kjele og varm opp på svak varme til blandingen flytende. Avkjøl noe.

Bland hvetemel, bakepulver og krydderet i en stor bakebolle.

Visp sammen egg og surmelk og ha i det tørre sammen med smør- og sirupsblandingen. Bland deigen godt sammen.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 45 minutter. Avkjøl kaken i formen.

Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del kaken i passe store snipper eller firkanter.

Sikt over litt melis før servering.

Tips: 

♥ Kaken er stor og kjempefin å fryse!

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥