Sjokoladekake for regnværsdager

Sjokoladekake for regnværsdager

13.06.2010
Sjokoladekake for regnværsdager

Ingredienser

Sjokoladekake:
250 g smør
250 g sukker
0,5 dl flytende honning
4 store egg
2 dl kakao
4,5 dl melk
3 ss vaniljesukker
3 ts bakepulver
7 dl hvetemel

Fyll:
3 dl rørt jordbærsyltetøy (se tips)

Sjokoladeglasur:
75 g smør
150 g kokesjokolade
1 dl lys sirup
1,5 dl seterrømme
2,5 dl melis

Pynt:
friske jordbær

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn honningen og eggene, ett om gangen. Pisk så inn kakao og vaniljesukkeret. Bland bakepulver med litt av melet og rør i. Ha så i resten av hvetemelet vekselsvis med melken. Rør til deigen er klumpfri.

Fordel deigen i to runde former (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kakebunnene midt i ovnen ved 180°C i ca 45-60 min (sjekk med kakenål når kakene er gjennomstekte). Avkjøl kakene i formen før de tas ut. Fjern bakepapiret og sett kakebunnene sammen med masse rørt jordbærsyltetøy mellom. Sett kaken i kjøleskapet mens du lager sjokoladeglasuren.

Ha alle ingrediensene til glasuren i en kjele og varm opp under omrøring til alt har smeltet og glasuren er jevn og glatt. Sett glasuren i kjøleskapet i et par timer (eller en kort stund i fryseren), så den kjølner og får passe tykk smørekonsistens. Hell glasuren over kaken og jevn til overflaten. Pynt med noen friske jordbær.

Tips

I kaken på bildet har jeg brukt 2 pk Noras rørte jordbærsyltetøy (1 pk er på 280 g). Syltetøyet kjøpes frossen og gir mye bedre smak på kaken enn vanlig, kjøpt jordbærsyltetøy.

Det er viktig at du lar sjokoladeglasuren få tykk konsistens før du heller den over kaken. Pass imidlertid på at den ikke står så lenge i kjøleskapet (fryseren) at den stivner helt.

Gå inn på www.detsoteliv.blogg.no om du vil se stort bilde av denne kaken.

- -

REGN

"En er en, og to er to -
vi hopper i vand,
vi triller i sand.
Zik zak,
vi drypper på tag,
tik tak,
det regner idag.
Regn, regn, regn, regn,
øsende regn,
pøsende regn,
regn, regn, regn, regn,
deilig og vådt
deilig og råt!
En er en, og to er to -
vi hopper i vand,
vi triller i sand.
Zik zak,
vi drypper på tag,
tik tak,
det regner idag."

(Sigbjørn Obstfelder, fra samlingen "Digte", 1893.)

13.06.2010
Kakekategori: 
Sesong: 
Allergier og preferanser: 

3 kommentarer

Skal det være 3 ss vaniljesukker og bare 3 ts bakepulver????

Ja, det står riktig i oppskriften.

Denne likte jeg ikke :-(

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter