I dag er det 1. juni og sommeren er offisielt startet! 

Jeg kan love deg mange, herlige sommeroppskrifter her på Det søte liv i de kommende månedene.

Her er en utrolig nydelig sorbetis laget med vannmelon og bringebær!   

 Dette er en sorbetis som gir skikkelig sommerfølelse!

Drøm deg bort til en paradisøy med denne tropiske smoothien!

Piña colada er jo en kjent drink som smaker ananas, kokos og rom. En lekker, alkoholfri Piña colada-smoothie lager du med ananas, kokosmelk, ananasjuice og isbiter. 

(Tilsett eventuelt en skvett rom hvis du ikke nødvendigvis må ha smoothien alkoholfri..    )

Denne smoothien er litt syrlig fordi den inneholder grapefruktjuice. - Men bare litt syrlig altså, for smoothien inneholder også både appelsin, banan og jordbær som gir god og søt smak.

Herlig og frisk smakskombinasjon som gjør at du føler deg frisk og opplagt! 

Hver gang jeg spiser fersk fersken slår det meg at jeg spiser fersken alt for sjeldent! Jeg glemmer hvor nydelig smaken av en søt og god fersken faktisk er. Her er den søte ferskensmaken kombinert med den enda søtere mangosmaken.

Verdens to aller nydeligste frukter kombinert i en smoothie!

Utrolig deilig!   

Her har du oppskrift på en virkelig nydelig smoothie laget med frosne bringebær, presset limejuice, eplejuice og vaniljeyoghurt.

Nydelig smoothie med smak av sommer!

Hei!

Denne Sjokoladepavlovaen med røde og blå bær passer perfekt til 17. mai, men er også en super festkake til andre selskapeligheter i løpet av våren og sommeren!

Friske bær og krem smaker nydelig til sjokolademarengsen. Jeg har brukt både jordbær, bringebær, blåbær, bjørnebær og noen klaser rips.

Og så en lur, liten hemmelighet: Jeg tilsatte hakket Stratos i marengsbunnen...   

En lang og deilig pinsehelg går ubønnhørlig mot slutten... Jeg håper du har kost deg og fått slappet av!

Her får du oppskriften på en sommerlig dessert med fyldig, hvit sjokoladekrem og bringebær, som godt kan serveres midt i uken.   

Her har du en skikkelig deilig sommerkake!

En klassisk Pavlova dekkes her med en nydelig "jordbærcurd", som er et fornorsket navn på engelsk "Strawberry Curd". Dette er en nydelig krem med smak av sitron og jordbær, som passer perfekt til den deilige marengskaken!

På toppen har jeg dekket med pisket krem som er søtet med vaniljesukker og masse, friske jordbær.

Du har sikkert hørt om Lemon curd, som er en deilig, engelsk sitronkrem som brukes både som pålegg, på vafler, scones og som kakefyll. Du finner oppskrift både på Lemon curd og forskjellige kaker og boller med Lemon curd her på Det søte liv.

Man kan lage tilsvarende krem med bær også. Her har jeg laget Jordbærcurd ("Strawberry Curd") hvor jeg har blandet moste jordbær i kremen i tillegg til litt sitron. Resultatet ble en nydelig og frisk jordbærkrem, som er deilig både som den er på vafler, boller osv, og som fyll i kaker.