Denne kyllingretten har jeg fått skryt for mange ganger! 

Den er utrolig lett å lage, men kombinerer enkle og gode smaker som alltid slår an. 

Kyllingfilet legges direkte i en ildfast form sammen med kyllingkraft og most hvitløk. Så blandes crème fraîche med masse revet, godt modnet ost og fordeles oppå kyllingen i et tykt lag. 

Dette godgjør seg i ovnen i en drøy time, til kyllingen er skikkelig saftig og mør, og osten er smeltet og kremete. 

 

 

Serveres med smørstekt brokkoli, og jasminris som trekker til seg den deilige kraften fra kyllingformen.

 

 

Oppskriften gir 4 porsjoner.

 

Ingredienser: 

♥ 4 kyllingfileter (ca. 750 gram)
♥ 5 fedd hvitløk
♥ kvernet salt og pepper
♥ 3 ss kyllingfond (se tips)
♥ 1,5 dl vann
♥ 300 g Jarlsberg (vellagret, se tips)
♥ 3 dl crème fraîche
♥ litt kruspersille

Servering:
♥ jasminris
♥ 1 stor brokkoli
♥ 2 ss smør
♥ soyasaus eller flaksalt

 

Fremgangsmåte: 

Legg rå kyllingfilet i en ildfast form (ca. 20 x 30 cm). 

 

 

Kvern over salt og pepper. Press eller finhakk hvitløksfedd og legg oppå kyllingen. 

Bland kyllingfond og vann og ha dette i formen. 

 

 

Riv osten.

 

 

Bland osten sammen med crème fraîche. 

 

 

Fordel dette over kyllingen i et tykt lag. 

 

 

Sett formen midt i ovnen ved 200°C i ca. 1 time. Du kan dekke til formen med et stykke aluminiumsfolie på slutten av steketiden dersom du synes at gratengen begynner å bli for mørk på toppen. 

Ta formen ut av ovnen.

 

 

Pynt med litt kruspersille. 

 

 

I denne kyllingretten er det helt normalt at sausen i formen skiller seg. Den har imidlertid veldig god smak! 

 

 

Kyllingkraft med smak av masse hvitløk.

 

 

Serveres med varm og nykokt jasminris.

Server gjerne også smørstekte brokkoli som tilbehør:

Skjær brokkoli opp i buketter. Kok dem i vann i et par minutter til de blir møre. Hell av vannet og stek dem deretter i en stekepanne med godt smør. Ha over litt soyasaus eller flaksalt. 

 

 

Tips: 

♥ Jeg brukte her 3 ss kyllingfond blandet med 1,5 dl vann, som gir en kyllingkraft med nokså sterk smak. Du kan alternativt bruke 1 chef du fond, kylling (28 gram) eller 1 terning kyllingbuljong til 1,5 dl vann. 

 

 

♥ Ikke bruk lettvariant av crème fraîche til denne retten. Det er uansett normalt at kyllingkraften skiller seg i løpet av stekingen. 

♥ Det er viktig for smaken at du bruker en vellagret ost med litt kraftig smak. Vellagret Jarlsberg passer veldig godt. Alternativt kan du bruke hvit cheddar eller ekstra vellagret Norvegia – eller en kombinasjon. 

 

 

♥ Kyllingretten bør serveres varm og nylaget.

♥ Se også oppskrift på kjempegod Gratinert kylling med sennepssaus og parmesan. 

 

 

Deilig gratinert kyllingrett! 

Så deilig med det tykke, kremete ostelaget oppå kyllingen, og sausen som trekker inn i risen. 

 

 

Velbekomme! 

 

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥