Churros (stekt i airfryer)

Churros (stekt i airfryer)

19.08.2021

Annonse: Cosori.no

Hei dere! 

Jeg har gjort en fantastisk oppdagelse! Og det er at man kan lage kjempegode Churros i en airfryer - altså helt uten frityrsteking! 

Churros er en spansk spesialitet, som består av vannbakkelsdeig som tradisjonelt frityrstekes i olje. Den deilige baksten kan drysses med melis eller rulles i kanelsukker, og dyppes gjerne i sjokoladesaus.

 

 

Med en Cosori airfryer er det mulig å luftfritere Churros i stedet for å fritere dem i olje. Det gir selvfølgelig et mye sunnere bakverk!

 

 

Og viktigst av alt: De blir utrolig gode! 

 

 

Ingredienser:

♥ 2 dl vann
♥ 75 g smør
♥ 2 ss sukker
♥ 150 g hvetemel
♥ 2 egg (store)
♥ 1 ts vaniljeekstrakt

Pynt:
♥ 2 dl sukker
♥ 2 ts kanel

Servering (valgfritt):
♥ 1 glass Nutella (350 g)

 

Fremgangsmåte: 

Vannbakkelsstenger: 

Ha vann, smør og sukker i en middels stor kjele. Varm opp blandingen til kokepunktet, slik at smøret smelter. 

Ta kjelen av platen og tilsett alt melet på en gang. Bruk en tresleiv og rør kraftig slik at melet fordeler seg raskt. Sett kjelen tilbake på platen en kort stund mens du rører kraftig hele tiden, til du ser at deigen lett slipper kjelen. Ta da kjelen igjen fra platen. Avkjøl deigen i 4 minutter.

Finn imens frem en elektrisk håndmikser. Gjør også klart et brett som passer i kjøleskapet. Dekk det med en silikonmatte (eller bruk bakepapir) og spray godt med formspray eller olje.

Ha eggene og vaniljeekstrakt i kjelen og visp dette inn i deigen med håndmikseren. Fortsett å mikse helt til deigen blir glatt, klumpfri og tykk - nesten som en fast og litt seig potetstappe. Smile  

Ha deigen i en sprøytepose (se tips) og sprøyt ut ca. 10 cm lange stenger på silikonmatten. Bruk en saks (lett sprayet med formfett) for å klippe stengene fra sprøyteposen. 

Sett brettet i kjøleskapet i ca. 1 time (se tips). 

 

 


Steking i airfryer:

Stek Churros i airfryeren til de er gylne og sprø på utsiden, men fortsatt luftige og myke inni.

Jeg synes passe steketid er 10 minutter ved 170°C, men dette kan du tilpasse selv (merk at airfryeren skal forvarmes i noen minutter som beskrevet i instruksjonsheftet). 

Jeg valgte å ikke steke flere enn 5-6 stk om gangen. (Det bør være litt avstand mellom kakene fordi de eser noe ut under stekingen, men det kan godt hende at det går an å steke flere om gangen hvis du legger kakene i to etasjer.) La de øvrige stengene ligge i kjøleskapet imens.

 

 

Spray underlaget lett med formfett. Også overflaten på kakene kan eventuelt sprayes helt lett med olje, men det er ikke nødvendig. 

Ikke åpne airfryeren underveis i steketiden (se tips). 


Servering: 

Rett etter at kakene er ferdigstekte, drysses de med melis eller vendes i kanelsukker. 

 

 

 

Det er populært å dyppe Churros i sjokoladesaus. En superenkel og digg vri er å bruke Nutella.

 

 

Varm Nutella kort i airfryeren, for å få den flytende og glatt. 

 

 

NAM - SAY NO MORE..!  

 

 

 

Sykt gode Churros! 

 

 

Mmmm....  ♥  

 

 

Tips:

♥ Merk at deigen skal være nokså fast. Dette for at den skal holde fasongen fint under stekingen. Du trenger derfor en sprøytepose som er nokså kraftig og sterk, så du kan klemme uten at posen sprekker. Sett eventuelt 2-3 sprøyteposer inni hverandre for å forsterke dem. 

♥ Avkjølingen av de sprøytede kakene i kjøleskapet i 1 time gjør også at kakene holder fasongen bedre under stekingen, men ikke la dem stå i kjøleskapet mye lenger enn det, for da kan de bli tørre. 

♥ Jeg bruker sprøytetippen Wilton 1M for å få det fine, karakteristiske stripemønsteret på kakene. 

♥ Ikke åpne airfryeren før steketiden er over. Disse kakene skal altså ikke ristes underveis i steketiden slik som når man for eksempel lager pommes frites i en airfryer. Vannbakkels kan nemlig klappe sammen hvis de blir eksponert for kald luft før de er ferdigstekt (samme gjelder når man steker vannbakkels i stekeovn). 

♥ Churros er best å nyte samme dag de er laget! 

 

Se også oppskrift på Donuts (stekt i airfryer)

 


Cosori airfryer er en kjempepopulær airfryer, og folkefavoritten har fått flere "best i test"-utmerkelser. 

Se blant annet helt nylig Airfryer test foretatt av Tekguide.no der Cosori airfryer gis beste anbefaling! 

 

 

Cosori airfryer er usedvanlig enkel å bruke, steketiden er betydelig kortere, og den erstatter lett fett- og frityrsteking slik at maten blir magrere og sunnere (spesielt populært for å lage potet- og søtpotetfries), men kan også brukes til å lage mange forskjellige matretter og kaker. 

 

 

En slik airfryer bør du anskaffe deg! 

 

 

Det følger med grundig instruksjonshefte og oppskriftshefte! 

 

 

Man kan også kjøpe en genial tilbehørspakke, med alt fra grillspyd, kakeform, muffinsform, ekstra rist osv. 

 

 

 

Det kan være kjekt å anskaffe seg en liten sprayflaske med olje. Da kan du gi maten en liten dæsj olje før steking, som høyner smaken selv om du bruker svært, svært lite.

Dette finnes i mange varianter. Jeg bruker denne (kjøpt hos Kitch'n).

 

 

Ja, nå håper jeg virkelig at du anskaffer deg en Cosori airfryer, du også! 

Airfryer finnes i flere farger og modeller, og du kan se utvalget på nettsiden til Cosori.no.

Jeg har Cosori Premium Airfryer - hvit, som jeg er strålende fornøyd med! 

 

RABATTKODE: 

Det er for tiden veldig gode tilbud på alle modellene på Cosori.no.

Du kan nå dessuten få ytterligere 15 % rabatt og fri frakt ved bruk av rabattkoden Kristine15.

Benytt deg av dette tilbudet nå for jeg vet ikke hvor lenge det varer... Smile  

Følg også med på Instagram og Facebook hvor det i morgen vil komme en konkurranse der jeg deler ut 2 gratis airfryere fra Cosori til to heldige vinnere. 

 

♥ 

 

Virkelig kjekt å kunne lage så gode Churros uten frityrsteking! 

 

 

ENJOY!  Smile chrome  

 

 

 Yum  Yum  Yum 

 

 




♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 

Churros (stekt i airfryer)

Ingredienser

♥ 2 dl vann
♥ 75 g smør
♥ 2 ss sukker
♥ 150 g hvetemel
♥ 2 egg (store)
♥ 1 ts vaniljeekstrakt

Pynt:
♥ 2 dl sukker
♥ 2 ts kanel

Servering (valgfritt):
♥ 1 glass Nutella (350 g)

Fremgangsmåte

Vannbakkelsstenger: 
Ha vann, smør og sukker i en middels stor kjele. Varm opp blandingen til kokepunktet, slik at smøret smelter. 

Ta kjelen av platen og tilsett alt melet på en gang. Bruk en tresleiv og rør kraftig slik at melet fordeler seg raskt. Sett kjelen tilbake på platen en kort stund mens du rører kraftig hele tiden, til du ser at deigen lett slipper kjelen. Ta da kjelen igjen fra platen. Avkjøl deigen i 4 minutter.

Finn imens frem en elektrisk håndmikser. Gjør også klart et brett som passer i kjøleskapet. Dekk det med en silikonmatte (eller bruk bakepapir) og spray godt med formspray eller olje.

Ha eggene og vaniljeekstrakt i kjelen og visp dette inn i deigen med håndmikseren. Fortsett å mikse helt til deigen blir glatt, klumpfri og tykk - nesten som en fast og litt seig potetstappe. Smile  

Ha deigen i en sprøytepose (se tips) og sprøyt ut ca. 10 cm lange stenger på silikonmatten. Bruk en saks (lett sprayet med formfett) for å klippe stengene fra sprøyteposen. Sett brettet i kjøleskapet i ca. 1 time (se tips). 

Steking i airfryer:
Stek Churros i airfryeren til de er gylne og sprø på utsiden, men fortsatt luftige og myke inni.

Jeg synes passe steketid er 10 minutter ved 170°C, men dette kan du tilpasse selv (merk at airfryeren skal forvarmes i noen minutter som beskrevet i instruksjonsheftet). 

Jeg valgte å ikke steke flere enn 5-6 stk om gangen. (Det bør være litt avstand mellom kakene fordi de eser noe ut under stekingen, men det kan godt hende at det går an å steke flere om gangen hvis du legger kakene i to etasjer.) La de øvrige stengene ligge i kjøleskapet imens.

Spray underlaget lett med formfett. Også overflaten på kakene kan eventuelt sprayes helt lett med olje, men det er ikke nødvendig. 

Ikke åpne airfryeren underveis i steketiden (se tips). 

Servering: 
Rett etter at kakene er ferdigstekte, drysses de med melis eller vendes i kanelsukker. 

Det er populært å dyppe Churros i sjokoladesaus. En superenkel og digg vri er å bruke Nutella.

Varm Nutella kort i airfryeren, for å få den flytende og glatt. 

Tips

♥ Merk at deigen skal være nokså fast. Dette for at den skal holde fasongen fint under stekingen. Du trenger derfor en sprøytepose som er nokså kraftig og sterk, så du kan klemme uten at posen sprekker. Sett eventuelt 2-3 sprøyteposer inni hverandre for å forsterke dem. 

♥ Avkjølingen av de sprøytede kakene i kjøleskapet i 1 time gjør også at kakene holder fasongen bedre under stekingen, men ikke la dem stå i kjøleskapet mye lenger enn det, for da kan de bli tørre. 

♥ Jeg bruker sprøytetippen Wilton 1M for å få det fine, karakteristiske stripemønsteret på kakene. 

♥ Ikke åpne airfryeren før steketiden er over. Disse kakene skal altså ikke ristes underveis i steketiden slik som når man for eksempel lager pommes frites i en airfryer. Vannbakkels kan nemlig klappe sammen hvis de blir eksponert for kald luft før de er ferdigstekt (samme gjelder når man steker vannbakkels i stekeovn). 

♥ Churros er best å nyte samme dag de er laget! 

19.08.2021
Kakekategori: 
Allergier og preferanser: 

2 kommentarer

Dette så jo superlekkert ut :) Har lenge hatt lyst til å prøve å bruke airfryeren til andre ting enn bare pommes frites, kommer det flere oppskrifter for airfryer i fremtiden?

Ja! :-) Se for eksempel Donuts (stekt i airfryer) :-)

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter