Her har du en stor og flott Honningkake i langpanne med nydelig smak!

Jeg bare elsker denne kaken, selv om den både er og ser enkel ut.

Det er noe med smaken og den myke, litt seige konsistensen som gjør denne kaken supergod! 😋

Oppskriften passer til stor langpanne. 

Ingredienser: 

♥ 500 g honning
♥ 8 egg
♥ 500 g sukker
♥ 0,25 ts ingefær
♥ 0,25 ts pepper
♥ 0,25 ts kanel
♥ 1 ts hornsalt
♥ 1 ss melk
♥ 500 g hvetemel
 

Fremgangsmåte: 

Smelt honningen på svak varme.

Skill eggene. Pisk eggeplommer og sukker luftig og skummende. Rør inn krydderet og honningen.

Løs opp hornsalt i melken og rør inn.

Bland så i hvetemelet og rør til du får en jevn og klumpfri deig (rør minst mulig i deigen etter av hvetemelet er tilsatt).

Stivpisk eggehvitene og vend forsiktig inn i deigen i flere omganger.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).

Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 45 minutter.

Avkjøl kaken i formen. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Del kaken opp i passe store firkanter, som eventuelt igjen kan skjæres i skiver.

Tips: 

♥ Det riflete mønsteret oppå kaken, som du ser på bildet, får du dersom du hvelver den ferdigstekte, avkjølte kaken over på en rist når du skal fjerne bakepapiret.

♥ Honningkake i langpanne er super å fryse!

♥ Se også oppskrift på Honningkake og Ekte honningkake, som stekes i formkakeformer.

Det gjør meg ikke noe om det regner eller snør

bare jeg får honning er jeg blid og glad som før.

Ole Brumm

♥

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥