Brukere online: 1854
Brukere i dag: 80942
Brukere siste 7 dager: 311175
Skikkelig søt og god nam-nam kake!
4 eggehviter
120 g sukker
150 g kokos
Pynt:
300 g eplemos med biter (se tips)
3 dl kremfløte
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til du får en tykk og fyldig marengs. Vend i kokosen.
Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 160°C i 60 min. Avkjøl kaken helt i formen. Ta den ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat.
Fordel eplemosen over kaken. Pisk kremfløten til krem. Sprøyt kremen over kaken i vakkert mønster. Oppbevar kaken i kjøleskapet frem til servering.
Bruk for eksempel Nora Eplemos med biter.
Det går fint å lage kokoskaken dagen i forveien. Pakk den godt inn i plast og oppbevar i kjøleskapet over natten. Kakebunnen kan også fryses. Kaken bør imidlertid serveres samme dag som den dekkes med eplemos og krem.
For en annen variant, se Kokoskake med rabarbrakompott og krem. Se også Kokosmarengskake, som er nokså lik kake som denne, men uten eplemos.
Skriv ny kommentar