Statoilboller

17.11.2018

 

Dette er en oppskrift som har florert lenge på nettet som "Statoilboller", og stammer nok fra den tiden Statoil hadde bensinstasjoner over hele landet hvor man kunne kjøpe varme, myke, nystekte boller. Nå har jo disse bensinstasjonene forsvunnet for lengst (eller blitt til Circle K), men bolleoppskriften lever videre.

 

 

Statoilbollene blir veldig myke og gode, og har herlig kardemommesmak.

Det er også et poeng at bollene skal settes tett ved siden av hverandre på platen slik at de vokser sammen under stekingen. Da må man dra de ferdigstekte bollene fra hverandre og de blir ekstra myke i kantene.  

 

 

Oppskriften gir 20 boller. 

 

 


Ingredienser:

♥ 150 g smør
♥ 5 dl helmelk
♥ 50 g gjær
♥ 150 g sukker
♥ 4 ts kardemomme
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 egg
♥ 1 kg hvetemel

Pensling:
♥ 1 egg


Fremgangsmåte:

Smelt smøret og bland smøret med melken. Varm opp blandingen til den er lunken. Løs opp gjæren i væsken.

Tilsett sukker, kardemomme, bakepulver og sammenpisket egg. 

Ha så i hvetemelet og kna deigen godt (10-15 minutter med kjøkkenmaskin med eltekrok).

La deigen heve i 1 time.

 

 

Del deigen i 20 like store emner (à 80-90 gram). Trill runde boller som alle settes på en og samme bakepapirdekkede stekeplate.

 

 

La bollene etterheve i 1 time.

Pensle over eggene med sammenpisket egg.

Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i 10-12 minutter. 

 

 

Så herlig når bollene vokser sammen... det gjør bollene så myke...  Yum  

 

 

 

Tips:

♥ Det går fint å bruke tørrgjær (1 pakke). I så fall blander du gjæren med de tørre ingrediensene før du blander inn lunken væske. 

♥ Hvis du ønsker, kan du ved slutten av eltingen av deigen kna inn bløtlagte rosiner, sjokoladebiter, hakket fudge, melkesjokolade, daim eller annet du måtte like.

♥ Bollene er fine å fryse. 

 

 

Jeg liker disse bollene aller best som myke hveteboller, uten verken sjokolade eller rosiner.

 

 

Nyt de gode bollene gjerne sammen med en kopp varm kakao!  ♥  

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 
 

Statoilboller

Ingredienser

♥ 150 g smør
♥ 5 dl helmelk
♥ 50 g gjær
♥ 150 g sukker
♥ 4 ts kardemomme
♥ 1 ts bakepulver
♥ 1 egg
♥ 1 kg hvetemel

Pensling:
♥ 1 egg

Fremgangsmåte

Smelt smøret og bland smøret med melken. Varm opp blandingen til den er lunken. Løs opp gjæren i væsken.

Tilsett sukker, kardemomme, bakepulver og sammenpisket egg. 

Ha så i hvetemelet og kna deigen godt (10-15 minutter med kjøkkenmaskin med eltekrok).

La deigen heve i 1 time.

Del deigen i 20 like store emner (à 80-90 gram). Trill runde boller som alle settes på en og samme bakepapirdekkede stekeplate.

La bollene etterheve i 1 time.

Pensle over eggene med sammenpisket egg.

Stek bollene midt i ovnen ved 200°C i 10-12 minutter. 

Tips

♥ Det går fint å bruke tørrgjær (1 pakke). I så fall blander du gjæren med de tørre ingrediensene før du blander inn lunken væske. 

♥ Hvis du ønsker, kan du ved slutten av eltingen av deigen kna inn bløtlagte rosiner, sjokoladebiter, hakket fudge, melkesjokolade, daim eller annet du måtte like.

♥ Bollene er fine å fryse. 

17.11.2018
Kakekategori: 
Sesong: 
Allergier og preferanser: 

2 kommentarer

Disse ble desverre kjempetørre hos meg. De var vanskeluge å forme, og sprakk i ovnen.. Hva kan jeg ha gjort galt?

Får feilmelding på e-post funksjonen til denne oppskriften.

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter

Tweet