Digg, konfektaktig sjokoladekake med Stratos! 

 

 

Kaken har spesielt god sjokoladeglasur, og får den myke, deilige konsistensen fordi det lages hull i kaken som glasuren kan renne ned i. 

Denne kaken må du smake!  😍

 

 

Oppskriften passer til liten langpanne. 

 

Ingredienser: 

Sjokoladekake:
♥ 4 egg
♥ 4,5 dl sukker
♥ 3 dl seterrømme
♥ 250 g smør
♥ 6 dl hvetemel
♥ 3 ts bakepulver
♥ 3 ts vaniljesukker
♥ 3 ss kakaopulver
♥ 150 g Stratos (se tips)

Sjokoladeglasur: 
♥ 150 g smør
♥ 1,5 dl kremfløte
♥ 150 g melis
♥ 300 g Stratos (se tips)

Pynt:
♥ 100 g Stratos (se tips)
♥ friske jordbær
♥ sølvkuler (kakepynt)

 

Fremgangsmåte: 

Sjokoladekake: 

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. 

Pisk inn seterrømmen så den fordeler seg jevnt i eggedosisen. 

Smelt smøret og bland inn i eggedosisen. 

Sikt hvetemelet sammen med bakepulver, vaniljesukker og kakaopulver. Vend dette inn i deigen.

Skjær Stratos i små biter og vend disse inn i deigen. 

 

 

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca. 20 x 30 cm). 

 

 

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca. 30 minutter (se tips). 

 

Sjokoladeglasur: 

Mens kaken steker, lager du sjokoladeglasuren. 

Ha smør, kremfløte og melis i en kjele. 

 

 

Varm opp til blandingen så vidt når kokepunktet. 

 

 

Ta kjelen av platen. Brekk opp sjokoladen og ha den i kjelen.

 

 

La sjokoladen smelte og rør glasuren glatt og jevn.

 

 

Når kaken er tatt ut av ovnen, prikkes den med en gaffel slik at du får noen dype hull i kaken. 

 

 

Hell sjokoladeglasuren over kaken mens den fortsatt er i langpannen. 

 

 

La kaken avkjøles, og sett den helst i kjøleskapet til dagen etter. Glasuren på kaken vil da ha blitt fast og tykk.

Løft kaken ut av langpannen ved å ta tak i bakepapiret.

 

 

Skjær kaken i passe store firkanter. 

Pynt hvert kakestykke etter ønske, for eksempel med små, halve jordbær, en liten bit Stratos og noen sølvkuler. 

 

 

For en drøm av en sjokoladekake!  😍

 

 

Stratos gir mild melkesjokoladesmak på både kake og glasur.

Konsistensen på kaken er to die for!  😍

 

 

Tips: 

♥ Ikke rør mer i deigen enn nødvendig for å få den godt blandet etter at hvetemelet er tilsatt. Rør for hånd og stopp med en gang deigen er blandet. Dette gjør at kaken blir myk og deilig i konsistensen. 

♥ Vær nøye på å ikke oversteke kaken, for da kan den bli tørr. Den skal være gjennomstekt, men ikke stek den noe lenger enn det. 

♥ Dette blir en nokså høy og saftig sjokoladekake, og den får et tykt lag sjokoladeglasur. NAM! 😋

♥ Stratos er en populær melkesjokolade med luftbobler! 😊 Du bruker til sammen 3 store plater (à 150 gram) til denne kaken.

 

 

I tillegg har jeg her pyntet kakestykkene med små biter Stratos i litt mindre størrelse. 

 

 

♥ Kakestykkene er kjempefine å fryse (uten jordbær).

♥ Se også Gjennombløt sjokoladekake og Texas sjokoladekake.

For andre kaker med Stratos, se Stratoskake og Stratos Cupcakes. 

♥

 

 

Enjoy! 😋

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥