Arkiv: juli 2014

15.07.2014


"The soul of sweet delight

can never be defiled."


(William Blake)

 

Heart  Heart  Heart 


Disse vaniljecupcakesene er pyntet med en veldig populær, amerikansk marengskrem som kalles "Angel Feather Frosting". Marengskremen blir utrolig lekker og blank og smelter i munnen uten å bli for mektig. Himmelsk god!

Kategorier: Muffins/Cupcakes
15.07.2014


Dette er en fransk oppskrift på Confiture d'automne (som betyr "høstmarmelade"). Marmeladen lages med pærer, epler og valnøtter ("poires, pommes et noix " på fransk). Jeg testet oppskriften nå midt på sommeren, og det gikk veldig bra, det også.  Wink 

Spennende oster med godt tilbehør er noe av det beste jeg vet, og da jeg lagde denne marmeladen, ble jeg utrolig begeistret! Dette er kjempegodt tilbehør til ost - og da spesielt til hvitmuggsoster og chevre.

Jeg serverer marmeladen her til den norske osten "Geiteberget" fra Himmelspannet. Geiteberget er en helt spesiell ost siden den er laget med 60% kumelk og 40% geitemelk - en hvitmuggsost som har lignende konsistens som camembert, men som smaker litt som mild chevre, kan man kanskje si...
Må i hvert fall smakes!

Epler, pærer og valnøtter harmonerer veldig godt sammen i denne marmeladen, som for øvrig lages med brunt sukker og sitron.

15.07.2014


Jeg elsker smaken av solbær! 

Dette er et sommerlig solbærsyltetøy som smaker spesielt godt til mange slags oster, men kanskje spesielt godt til guloster og til moden brie. Her har jeg servert syltetøyet med den nydelige gulosten Prima Donna Maturo.

14.07.2014

Ingenting er som en kveld med ost og vin!

Her er et spennende tilskudd til ostebordet. "Gorgonzola Pistachio Cheese Ball" består av mild gorgonzola ost som blandes med kremost. For å få litt piff på smaken tilsettes Worcestershire sauce og en klype kajennepepper. Den bløte osten formes så til en kake og dekkes på begge side med masse hakkede pistasjnøtter.

Serveres med salte kjeks!

Kategorier: Oster med tilbehør
14.07.2014


Her kokes valnøttene myke og legges i en sukker-/honninglake som smaksettes med revet appelsinskall. Fantastisk til alle typer ost!

Se også Valnøtter i honning.

Kategorier: Oster med tilbehør
13.07.2014


Dette er sommercupcakes som garantert vil slå an! 

Jeg har laget saftige muffins med masse Nugatti i deigen. På toppen har jeg sprøytet luftig frosting laget av fløte og jordbærsjokolade. Tralala...  Grin  

Kategorier: Muffins/Cupcakes
13.07.2014


Mange middager blir tilberedt på grillen på sommmeren - men intet i veien for å lage desserten på grillen også!

Grillet banan med smeltet sjokolade og mandler smaker nydelig. Serveres varm med vaniljeis.

Kategorier: Frukt og bær
13.07.2014


Iskaffe er deilig i sommervarmen og kan lages i ulike varianter. Her har du en litt luksuriøs en som inneholder både vaniljeis, sjokolade og krem.

Kategorier: Drikke
12.07.2014


Her kommer et tips om en herlig og superenkel sommerdessert!

Friske sommerbringebær serveres med en lettlaget, hvit sjokoladekrem.

Kategorier: Frukt og bær
12.07.2014


Blåbærmelk er en skikkelig herlig sommerdrikk, og spesielt populært hos barna!

Bruk helst norske blåbær - det gir aller best smak og blåfarge på blåbærmelken. 

Se også oppskrift på Jordbærmelk her på Det søte liv.

Kategorier: Drikke

Sider