Dette er en myk og deilig kake som smaksettes med Earl Grey-te, vanilje og sitron. Kremen rundt kaken er tilsatt hvit sjokolade. Den nystekte kaken dynkes med sirup, som gjør den ekstra saftig.

Nyt et kakestykke, gjerne sammen med en kopp nytrukket te!    

Det gjelder å holde fast ved hverdagsgledene! 

Varme, fyldige ostemuffins for eksempel...   

Ostemuffins er lette å lage og superduper gode, særlig hvis du liker kombinasjonen osteskorpe utenpå og bløt muffins med smeltet ost inni.    

Jeg bruker en kombinasjon av cheddar og mozzarella fordi dette er oster som smelter skikkelig bra og fordi de gir digg smak! 

Det er så klart fett i osten, men for øvrig er det lite fett i disse muffinsene. Melk og smør erstattes av kesam, som dessuten gjør muffinsene ekstra saftige og myke. 

Oppskriften gir 12 stk.

Her har du en fantastisk liten sak som egner seg som forrett, koserett - eller f eks som tilbehør til et tapasbord.

Fetaost stekes her i ovnen sammen med timian og honning til osten får en lett karamellisert overflate.

Nydelig sammen med crispy hvitløksbrød!

Havreflarn hører til de tradisjonelle, norske julekakene, men er selvsagt gode hele året. Disse lekre kakene blir imidlertid enda godere og mye mer populære (særlig blant de små kakemonsene) dersom de legges sammen to og to med sjokolade imellom.

Jeg bruker helst kokesjokolade, men melkesjokolade går like fint.

Har du fått med deg den artige trenden som går ut på å steke kanelboller i vaffeljern?

I USA har ”Cinnamon Roll Waffles” vært populære lenge, og det er nok både fordi de er gøy å lage og veldig gode å spise.   

Man lager deigen og fyllet til kanelbollene på ordinær måte, men i stedet for å legge kanelbolleskivene på stekeplaten, etterheve og steke dem i ovnen, legges de i vaffeljernet. I vaffeljernet smelter kanelfyllet og gir en deilig, søt, karamellisert skorpe på kanelbollevaflene. Innsiden blir myk og deilig. Kanelbolleskivene trenger ikke å etterheves før de legges i vaffeljernet, og det tar ikke mer enn 2-3 minutter å steke en kanelbolle i vaffeljernet.

Oppskriften gir ca. 25 stk. 

Dette er sunne, lettvinte bananvafler, som lages med havremel.

Vaflene er sukkerfrie og kun søtet med modne bananer og litt vaniljesukker. 

Disse vaflene kan nytes når som helst på dagen, og passer til og med til en god frokost! 

Oppskriften gir ca. 8 vaffelplater. 

Så enkel, så enkel - men så vidunderlig god!

Denne sitronkaken inneholder rømme i deigen, og så overhelles den med honningsirup etter at den er ferdig stekt. 

Dette gir en utrolig nydelig og saftig sitronkake!

Populære TikTok Tortilla Wraps kan også lages som dessert-variant.

Her har jeg laget noen syyyykt gode fylt med nugatti, pekannøtter, karamell og marshmallows.       

Marshmallows smelter ved oppvarming som gjør at den ferdigstekte tortilla-wrap'en holder godt sammen. 

Dette er klissete og deilig og YUM! 

På TikTok er det mange artige videosnutter, og en av de store trendene i det siste er TIKTOK TORTILLA WRAP HACK som går ut på bretting av tortilla-wraps! 

Med musikk i bakgrunnen og rask filming, er det utallige personer som har lekt seg med å fylle og brette tortilla-lefser med ulike varianter fyll.

Ost hører som regel med!    

Så grilles tortillaen i smørbrødgrill eller i en stekepanne slik at osten smelter - og YUM - man har en varm og deilig tortilla-wrap! 

På instagram ser du mine forsøk på noen slike videoer.    Her på bloggen viser jeg deg enkelt med bilder hvordan man går frem. 

Søøøøte hverdagsmuffins ♥ 

Deilige bananmuffins er alltid populære, og disse er ekstra nydelige.

Muffinsene inneholder mye godt, men er ikke så store, så de passer som liten, søt munnfull til kaffekoppen.