Havrekaker fra Øvrebø

Havrekaker fra Øvrebø

08.12.2009
Havrekaker fra Øvrebø

Ingredienser

175 g smør
2 dl sukker
1 egg
2 ss melk
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3 dl hvetemel
3,5 dl havregryn (små, lettkokte)

Pynt:
smeltet mørk sjokolade (eller melkerull)
valnøttkjerner

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og sukker. Pisk inn egget. Rør i melk, vaniljesukker, bakepulver og hvetemel til en jevn deig. Bland til slutt i havregryn.

Form deigen til runde kaker som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Stekes midt i ovnen ved 180°C i 10-15 min, eller til de er gyldne.

Når kakene er varme legges en bit sjokolade (fra melkerull) på toppen, slik at sjokoladen smelter. (I stedet for å legge på en bit melkerull kan du smøre på smeltet mørk sjokolade som jeg har gjort på kakene på bildet.) Fest valnøtter på toppen av kakene i den smeltede sjokoladen. Avkjøles i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Tips

"Havrekaker fra Øvrebø" oppbevares i tettsluttet kakeboks. Kakeboksen bør stå kjølig, ellers smelter sjokoladen og kakene blir klissete.

- -

Til Fru Søegaard, Øvrebø prestegård.

Så meget må jeg takke Dem, kjære frue, for lånet av hest og kariol som jeg benyttede et skifte lengere, thi nød bryter love.
Opholdet på prestegården med den stille, dempede tone av sorg og minnet om Dem, kjære frue, og om Deres børn, har gjort mig uendelig godt, er ret en kjær fjellerindring, dypt og forunderlig manende.
Et utbytte til har turen bragt mig, nemlig at jeg er kommet bort fra bondelivet med alt som dertil hører.
En barberkniv som jeg glemte i det værelse, jeg hadde den ære å bebo, bedes sendt med Kristensen.

Med vennlig hilsen

Deres ærbødige
Bjørnstjerne Bjørnson

(Kilde: Øvrebø Historielag)

08.12.2009
Kakekategori: 
Sesong: 

1 kommentarer

Nei gud så artig jeg er oppvokst 200 meter fra Øvrebø prestegård

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter