Dette er en vidunderlig god kake med valnøttmarengsbunner og en nydelig og superluftig mokkasmørkrem. Kaken toppes med kaffeglasur.

Jeg har pyntet kaken med sjokoladestjerner, som gjør at kaken passer fint til jul og nyttår, men dette er en kake som kan serveres hele året. 

En personlig favorittkake! 

Julaften nærmer seg med stormskritt, men det er fortsatt tid til å lage noen herlige julekaker, og disse blir kanskje de beste du setter frem på bordet! 😍

Vepsebol har blitt en moderne juleklassiker. Vepsebol er herlige marengskaker, som tradisjonelt lages med mandler og sjokolade. Her har jeg byttet ut mandler med kokos, og det ble supergode kaker – og nokså like kaker som Kokosmakroner med sjokolade. 

Oppskriften gir ca. 40 kaker. 

Se også Vepsebol med lakris og Vepsebol med peanøtter. 

Hei dere! 

Det er så artig å få kaketips fra dere! Da jeg publiserte Gule bomber i sosiale medier for et par uker siden, var det en følger som tipset meg i kommentarfeltet om å lage dem med Havreflarn i stedet! Så god idé! 😃

Jeg har brukt min klassiske oppskrift på Havreflarn. Jeg dyppet kakene i smeltet sjokolade etter at de var ferdigstekt. Videre har jeg brukt halv porsjon av den gule suksesskremen som jeg har i Gule bomber som fyll.

Resultatet ble veldig gode kaker! 😍 Kan virkelig anbefales! 

Dette er en fantastisk nydelig kake! 

En deilig browniekake dekkes her med hjemmelaget bringebærfromasj og et tykt lag bløt marengs. 

Den vakre fargekombinasjonen gjør kaken til et blikkfang på kakebordet! 

Se også Browniekake med bringebærfromasj, som er samme kake dekket med sjokoladeglasur i stedet for marengs. 

Laksemousse med varmrøkt laks er en lekker forrett som er lett å lage! 😍 Perfekt i en tid preget av gjester og selskapeligheter! 

Varmrøkt laks blandes med crème fraîche til en luftig mousse, som smaksettes med salt og pepper, sitronsaft, dijonsennep, finhakket rødløk og dill. 

Laksemousse kan serveres på små kjeks, som fyll i en halv avokado eller danderes i små, delikate glass. Sprø Rugbrødchips, agurk og avokado passer veldig godt til! 

Den eksotiske frukten Persimon er i sesong! 

Persimon (kalles også for Kaki eller Sharon) er en utrolig søt og saftig frukt, særlig når den er godt moden, og passer utmerket til kaker og desserter. Jeg tenkte at Persimon åpenbart måtte bli deilig i kombinasjon med en Pavlova, og jeg fikk rett i det! 😃 Noen få, litt syrlige Physalis ga litt kontrast til det søte, og passet veldig godt inn.

For første gang testet jeg å lage en Pavlova med brunt sukker (demerarasukker), og det blir ikke den siste. Jeg toppet marengskaken med en fyldig mascarponekrem med vanilje og litt karamellsaus, som ble nydelig sammen med den tropiske frukten. 

Kvikk Lunsj fra Freia er en Norgesfavoritt, og derfor er det ikke rart at nykommeren Kvikk Lunsj Biter har tatt landet med storm! Jeg leste en artikkel om at disse bitene kun få uker etter lansering hadde blitt Norges mest solgte sjokoladepose. 

Kvikk Lunsj Biter er deilige sjokoladekuler med sprø kjeks og melkesjokolade – og et lite hint med salt.

Perfekte å kombinere med en myk og deilig Brownie!

Det er mandag og ny uke – og fortsatt noen hverdager igjen til jul. 😊

Her kommer en herlig, italiensk rett, som er lett å trylle frem selv om dagene er travle. 

Marry Me Chicken er en pastarett som har gått viralt i sosiale medier. Smakene er basert på en klassisk, Toscansk kyllinggryte, med en deilig saus laget av masse fløte, hvitløk, soltørkede tomater, italienske krydderurter og parmesan. 

Dette er en spin-off som lages med den samme gode sausen, men med italienske gnocchi i stedet for pasta. Jeg serverer her kyllingconfit ved siden av, som passer perfekt! 

Skal du invitere til selskap, er det ekstra stas å kunne by på en lekker forrett! 😃

Denne populære forretten er rask å sette sammen, og gir en veldig god start på måltidet! 

Det er gode, italienske råvarer som står i sentrum: Ferske fiken legges på ruccolasalat sammen med god spekeskinke og fersk mozzarella. Tallerkenen toppes med olivenolje, søt balsamico glaze, friske urter, ristede pinjekjerner og høvlet parmesan. 

Alltid vellykket! 😍

Havreflarn er klassiske norske julekaker. Her har du en spennende vri med peanøtter! 😍

Det er like mye salte peanøtter i denne deigen som havregryn, som gjør disse kakene ekstra gode – og selvfølgelig spesielt populære hos de som er glade i peanøtter! 

Legg kakene gjerne sammen to og to med smeltet sjokolade imellom, på samme måte som Doble havreflarn med sjokolade.

Havreflarn med kokos er også veldig gode!