Påskens konfektkake er en utrolig vakker og deilig kake som består av en tung, fuktig, mektig, klebrig (NAM!) konfektbunn med mørk sjokolade og malte hasselnøtter. Oppå har du et lag kremete, hvit sjokoladetrøffel som er tilsatt litt safran for å gi vakkert, lysegult skjær på fargen. Påskepynten kan være små konfektegg i sjokoladereder som på bildet, eller du kan pynte kaken med påskekyllinger, sjokoladeharer, gult bånd, eller annet du måtte komme på.

Kaken rekker til mange og er holdbar i kjøleskapet. Ingen sak å få påskegjester på besøk!

"Girls just wanna have fun..." Noen helger er rett og slett fantastiske oppturer, hehe.. 😉 Hvis du vil forlenge velværefølelsen inn i uken, vil jeg anbefale "White Chocolate Fudge Brownies"! Du hører det på navnet, ikke sant? Dette er usedvanlig herlige saker.

På den amerikanske nettsiden der jeg fant oppskriften stod denne beskrivelsen av kaken: "They be sure to knock your socks off and make you wanna indulge before calling the Chocolate Police!!!".

Oppskriften passer til liten langpanne.

"An egg is always an adventure; the next one may be different" (Oscar Wilde). Og for deg som stadig jakter på nye smaksopplevelser: "Konjakkegg" er i alle fall noe HELT for seg selv;-)

"If you find someone you love in your life, then hang on to that love" (Prinsesse Diana, 1961-1997). "Sjokoladekakekronen" på bildet ble bakt til en helt annen, søt prinsesse på hennes fødselsdag. Kaken kan selvsagt like gjerne pyntes til en flott kongekrone dersom det er en liten tøffing som fyller år. Men husk å gjøre bakingen moro og ikke til et stressprosjekt - og la gjerne bursdagsbarnet få være med; Barna trenger kosen mer enn kaken! Som også prinsessen minnet oss på: "Hugs can do great amounts of good - especially for children".

"I wish to believe in immortality - I wish to live with you forever" (John Keats).

"American Brownies" er en udødelig klassiker! Jeg elsker sjokoladesmaken, konsistensen og at de er så lettvinte å lage - det ser du av de utallige variantene på detsoteliv.no. 

Denne supre oppskriften passer til liten form og er kjempelett å røre sammen. Kaken er uten nøtter og gir myk og litt klebrig sjokoladekake. Perfekt oppskrift når du plutselig blir fysen på noe godt!

Ord for dagen: "Emotion is messy, contradictory... and true" (Nigella Lawson).

Jeg digger Nigella herfra og inn i evigheten! Alle oppskriftene hennes er lette å lage, enkelt og godt beskrevet og gir alltid FANTASTISK NYDELIG MAT!

"Orange Brioche Pudding" er intet unntak! Nigella har dessuten en artig snert i språket som ofte får meg til å smile, som når hun innrømmer: "Cooking is actually quite aggressive and controlling and sometimes, yes, there is an element of force-feeding going on."

"Cette brioche au doux parfum d'orange, à la mie tendre et moelleuse, est parfaite pour un petit déjeuner gourmand." Her har du en fantastisk nydelig versjon av fransk "Brioche" som har mild appelsinsmak. Med "Brioche à l'orange" tryller du enkelt frem en deilig påskefrokost "à la gastronomie française"!

"Soho House" er en av verdens mest ettertraktede og sossete medlemsklubber. Klubben har fasjonable lokasjoner i blant annet London, New York og Berlin, som inkluderer hoteller med lusuriøse rom, fancy restauranter, trendy barer, lounger og kule takterrasser. For å bli medlem kreves først og fremst to ting: Du må være rik og du må være hipp! For øvrig hjelper det om du har en anbefaling fra en venn som også er rik og hipp og allerede medlem (det var på takterrassen til Soho House i New York at Samantha i serien "Sex and the City" ble nektet adgang og kastet i poolen). Nå kan vi andre imidlertid også få et lite innblikk i den private klubbtilværelsen, for denne oppskriften på nydelig "Chocolate Brioche Pudding" stammer nemlig fra caféen til Soho House i London's West End.

"Mangez bien, riez souvent, aimez beaucoup!" Leveregelen alle burde følge heter på engelsk "live well, love much, laugh often", men ikke overraskende er "live well" ensbetydende med "eat well" på fransk:-) "Brioche Nanterre" kommer fra området Nanterre, som ligger på vestsiden utenfor Paris. Stedet er kjent for sitt store universitet, yrende forretningsliv, flotte, høye bygninger og sin egen helt spesielle fasong på "Brioche" som du ser på bildet. "Brioche Nanterre" blir ekstra god om du fyller den med mørk sjokolade. Du finner flere oppskrifter på "Brioche" på detsoteliv.no, se blant annet "Brioche à tête" og "Brioches parisiennes".

All the things I really like to do are either immoral, illegal, or fattening.

(Alexander Woollcott)

Huff ja Dette er FANTASTISKE "Chocolate Fudge Brownies" som er så deilige, seige, klebrige og "fudgy" at du har sjokolade mellom tennene lenge etter at du er ferdig med en bit. Sunne for sjelen!