Lam er i sesong og fersk lammekjøtt er på sitt aller beste! 

Her har jeg tilberedt en langtidsstekt lammestek i stekeovnen sammen med poteter og høstens rotgrønnsaker. Dette serveres sammen med en nydelig, kremet rødvinssaus laget med sjalottløk og fløte. Myntegelé er deilig tilbehør. 

Se også Lammestek med rødvinssaus og fløtegratinerte poteter med hvitløk. 

Dette er en nydelig, kremet rødvinssaus laget med sjalottløk og fløte.

Kjempegod til lammestek (se HER), men selvfølgelig også til mange andre kjøttretter som for eksempel stekt biff og reinsdyrkjøtt. 

Se også klassisk Rødvinssaus, Rødvinssaus med løk og spennende Rødvins- og gorgonzolasaus. 

Her kommer en spennende og veldig god fromasjkake! 

En myk nøttekakebunn dekkes med et tykt lag blålilla blåbærfromasj som smelter på tungen.

På toppen av kaken et mørkeblått lag blåbær i blåbærgelé.

Kaken kan lages med frosne blåbær, så denne kaken kan lages og nytes året rundt! 😃

Dette er en kremete og fyldig, ovnsbakt ostekake (Cheesecake) som toppes med smørstekte eplebiter og en crunchy smuldretopping.

Jeg har brukt Biscoff-kjeks i både kjeksbunn og toppingen, som gir nydelig kryddersmak. 

Kjempedeilig ostekake som passer perfekt til denne årstiden! 

Lapskaus er en populær, norsk hverdagsmiddag, der du kan bruke av sesongens rotgrønnsaker og gode poteter.

Med pølser i blir lapskausen dessuten rask å lage, og også ekstra godt likt blant barna! 😃

Jeg liker å bruke litt kraftige pølser med mye smak og høyt kjøttinnhold, men dette gjør du som du vil med. 

Se også Brun lapskaus og Lapskaus med pinnekjøtt. 

Chèvre og fiken er en kjempegod kombinasjon, og ser lekkert ut på en sprøstekt skive toast. 

Pynt med frisk timian og ringle over flytende honning. 

Dette blir en skikkelig deilig toast! 

Tips om deilige hverdagsmiddager er alltid velkomne! 

Creamy Pesto Chicken Pasta gikk viralt i sosiale medier tidligere i år, og kan absolutt anbefales! 

Her blandes nykokt pasta med en kremete pestosaus, som deretter toppes med saftig kyllingfilet. 

Deilige smaker som hele familien liker! 

Pesto Pasta er en klassiker! Se også Gnocchi med pesto og kylling og Spaghetti al pesto. 

Duften av nybakt Eple- og banankake gir en lun stemning på kjøkkenet! 

Denne saftige kaken får fin sødme av banan, som passer veldig godt til smaken av epler og kanel. 

Enkel og veldig god høstkake! 

Shepherd's Pie er en berømt rett som opprinnelig stammer fra Skottland og nordlige delen av England. "Shepherd" betyr "gjeter", så dette er altså en rett oppkalt etter britiske sauegjetere. Retten består av kjøttsaus basert på lammekjøttdeig, som dekkes med hjemmelaget potetmos og deretter bakes i ovnen. 

Shepherd's Pie er solid kost og metter godt på kjølige dager. Det er utrolig god smak på denne retten, og det skyldes blant annet Worcestershire sauce i kjøttsausen og revet cheddar i potetmosen.

Se også Cottage Pie, som er basert på lignende oppskrift, men med kjøttdeig av storfe i kjøttsausen i stedet for lammekjøttdeig. 

Hei dere!

Jeg er tilbake etter en varm og deilig ferie i Tyrkia, og er nå klar for å møte høsten med alt som hører med av duftende eplekaker, krydderkaker, varmende gryter og gjærbakst... 😃

Her kommer en kjempegod eplekake, som har revet marsipan i deigen og karamellisert toscaglasur på toppen!