Hei! 

Håper du har hatt en superfin første adventssøndag! 

Nå er det mange som har kicket igang årets julebakst, og kanskje du har lyst til å prøve deg på noen nye slag i år?   
Dette er nydelige, italienske sitronkaker, som er et dekorativt og spennende innslag på kakebordet til jul.

Ricotta i deigen gir kakene en deilig og myk konsistens.

Dundee Cake er en tradisjonsrik fruktkake fra Skottland.

Kaken inneholder appelsinmarmelade og mandler i tillegg til både lyse og mørke rosiner, som gjør kaken veldig saftig og god. Dundee Cake kjennetegnes spesielt av at den er høy og av at toppen av kaken skal dekkes med skåldede mandler. Penslingen til slutt gjør overflaten på kaken blank og fristende.

Denne kaken bør du ikke gå glipp av!

Annonse: Cosori.no

Hei dere!

Lyst på en deilig Berlinerbolle, men ønsker å gjøre den litt mindre «fet» ved å droppe frityrstekingen?
Da er Cosori airfryer løsningen for deg!   

Jeg har i det siste virkelig fått øynene opp for hvor lett det er å lage bakverk som vanligvis frityrstekes i en airfryer. Resultatet blir nydelig, selv om stekingen skjer så å si helt uten fett!

Disse Berlinerbollene ble himmelsk gode!

Jeg lagde 3 varianter og fylte dem med jordbærsyltetøy, Nutella og vaniljekrem.
Gjett om de ble populære i heimen! 

Florentines (Florentinere på norsk) er lekre småkaker som visst nok opprinnelig stammer fra Frankrike, selv om navnet skulle tilsi at de kommer fra Firenze i Italia. Derom strides altså de lærde, men så lenge kakene er supergode, who cares..   

Kakene smaker som mandelkaramell og blir tynne og delikate. Cocktailbærene gir farge til kakene og gjør at de er veldig fine å servere til jul. Bruk gjerne en blanding av både røde, grønne og gule cocktailbær hvis du får tak i det. 

Kakene dekkes med et tynt lag sjokolade på undersiden. 

Legg gjerne kakene i en vakker eske og gi dem i gave!

Hei!

Kransekake er Norges festkake nummer 1 og har en selvsagt plass på julens kakebord!

Og det er ekstra stas å sette frem en hjemmelaget kransekake!   

Det er absolutt ikke vanskelig å lage kransekake selv, og her skal du få alle tipsene du trenger for å lykkes. Visste du forresten av kransekaken blir aller best om den har vært en tur innom fryseren?   Kransekake er derfor kjempesmart å lage klar en stund i forveien slik at den kan stå i fryseren og godgjøre seg. Etter tining vil den være ekstra seig og god.   

God fornøyelse! 

Kourambiedes er berømte, greske julekaker. De lages også til andre festlige anledninger, og i USA kalles kakene ofte for "Greek Wedding Cookies". "Kourambiedes" (eller Kourabiedes eller Kourabiethes) betyr "kjeks" på gresk.

Kakene lages med smør, mandler, vanilje og masse, masse melis som får kakene til å se ut som de dynget i sne.

Kakene er veldig møre og smelter på tungen!

Hjemmelagde seigmenn er gelégodteri som er ekstra stas å lage i julen. Noen kaller dette for "Juleflesk", men jeg synes det klinger bedre med seigmenn...   

Man kan stikke ut figurer, men jeg synes det er enklest å klippe geléen med saks og lage terninger. Seigmenn kan lages med ulike farger og i ulike smaker; bare bytt ut smak på essensen og konditorfargen med det du ønsker. Her har jeg laget tre varianter: Gule med sitronsmak, røde med bringebærsmak og grønne med ananassmak. 

Dette er snop som er gøy å lage, gøy å servere og gøy å gi bort i gave!

Hello there! 

Kan jeg by på en hjemmelaget Solobolle?    

De som husker de tidligere bensinstasjonene til Statoil, husker vel sikkert da ikke bare de berømte Statoilbollene, men også gule Soloboller med karamellbiter. De smakte herlig av Solo/appelsinbrus og karamell.

Her har jeg prøvd å gjenskape disse bollene, og som alltid smaker den hjemmebakte baksten best! 

Nå begynner det så smått å bli tid for å tenke på julebaksten, dere!   

Jeg er spesielt glad i alle kaker med marsipan og mandler, og derfor er jeg så glad i Kransekakestenger. 

Danske kransekager kjennetegnes av den trekantede formen. Kakene lages med skåldede mandler og ekte råmarsipan, som gir dem en herlig smak og myk, småseig konsistens.

Disse er absolutt blant mine favorittkaker til jul!

I helgen markerte jeg Kladdkakans dag med denne herlige kladdkaken! Jeg digger kladdkaker (se alle mine HER) og denne er blant de beste jeg har laget!

Dulce de leche er karamellisert melk som fås kjøpt ferdig på boks, så denne kaken er kjempelett å lage.

Bløt sjokoladeglasur og salte peanøtter gir det lille ekstra. 

ENJOY sier jeg bare...