Vaniljemarengskake med melkesjokoladekrem

Vaniljemarengskake med melkesjokoladekrem

14.05.2020

Annonse: Nille

Hei dere!

Til 17. mai hører det med festkaker i rødt, hvitt og blått.

Her har du en fantastisk 17. mai-kake som blir et naturlig midtpunkt på kakebordet!

 

Kakefat, kakespade, champagneglass, lys, dekorblomster, flagg og servietter fra Nille

 

Kaken består av nydelige kakebunner laget av myk vaniljemarengs. Mellom lagene har jeg fylt opp med luftig melkesjokoladekrem og masse søte, røde og blå bær. Gi kaken et melisdryss til slutt, og så har du de riktige 17. mai-fargene på kaken!

Praktisk bakeutstyr og alt du trenger for å dekke et vakkert festbord til 17. mai finner du hos Nille!

 

Ingredienser:

Vaniljemarengskake:
♥ 6 eggehviter
♥ 3 dl sukker
♥ 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking)
♥ 50 g mandelflak

Melkesjokoladekrem:
♥ 6 dl kremfløte
♥ 300 g melkesjokolade

Fyll og pynt:
♥ 400 g jordbær
♥ 250 g bringebær
♥ 150 g blåbær
♥ melisdryss
 

Fremgangsmåte:

Start gjerne kvelden i forveien med å steke kakebunnene og å forberede sjokoladefløten:
 

Vaniljemarengskake:

Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs. Vend i vaniljepulveret forsiktig med en slikkepott.

Fordel deigen i to runde former (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Dryss over mandelflak.

Stek kakene hver for seg midt i ovnen ved 175°C i ca. 20-25 minutter.

Kakene vil heve seg mye under stekingen, men faller sammen igjen ved avkjøling. Løsne kakene fra kakeringene med en tynn, skarp kniv mens de fortsatt er varme slik at de holder seg flate på toppen når de synker sammen ved avkjøling.

Avkjøl kakebunnene i romtemperatur mens de fortsatt er i formene. Pakk dem deretter inn i hver sin plastpose og oppbevar kjølig til dagen etter.


Melkesjokoladekrem:

Forbered sjokoladefløten kvelden i forveien ved å først koke opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt melkesjokolade. La sjokoladen smelte i den varme fløten og rør blandingen jevn.

La kjelen med sjokoladefløten stå tildekket i kjøleskapet til dagen etter.


Montering og pynting:

På serveringsdagen tas sjokoladefløten ut av kjøleskapet. Rør den jevn og la den renne igjennom en sikt slik at alle små sjokoladeklumper fjernes.
 

Metallbolle og slikkepott fra Nille

 

Pisk opp sjokoladefløten med en elektrisk håndmikser til du får en tykk, bløt, lys og deeeiilig melkesjokoladekrem… Smile  

 

 

Løsne kakebunnene forsiktig fra formene. Snu dem over på en tallerken for å dra av bakepapiret på undersiden.

Legg den ene kakebunnen på et fat og den andre over på en rist.

 


Fordel sjokoladekremen over kaken i et tykt lag.

 

Spatel og utrolig vakkert kakefat i glass fra Nille

 

Dekk med jordbærskiver, bringebær og blåbær.

 

 

Legg på den andre kakebunnen og fordel resten av bærene på toppen.

 

 

Sikt over melis til pynt.

 

Superfin, gullfarget tesil fra Nille som er super å bruke for å sikte melis på kaken.

 

Oppbevar kaken kjølig frem til servering.

 

Dekorblomster, flagg, kakefat og kakespade fra Nille.


Dette er virkelig en festlig kake som er enkel å lage!

 

Kakefat og kakespade fra Nille. I bakgrunnen vase, lysestaker og champagneglass fra Nille.

 

Det er skikkelig stas å dekke festbord til 17. mai!

 

Kakefat, kakespade, asjetter, champagneglass, hvite tøyservietter, serviettringer, papirservietter, telysholdere og fargede telys, 17. mai-bånd og dekorblomster fra Nille

 

Dette er en festkake med milde smaker av vanilje og melkesjokolade som alle liker – både store og små.

Bærene gir vakker farge og frisker opp smaken på kaken!

 

Mmmm…. nydelig!

 

Tips:

♥ Merk at kakebunnene vil blåse seg opp veldig under stekingen og deretter synke noe sammen igjen ved avkjøling. Dette er helt normalt. For å få en fin og flat fasong på kakebunnene, bør de løsnes fra kakeringen med en tynn, skarp kniv rett etter at de er tatt ut av ovnen og fortsatt er varme.

♥ Det er lurt å starte kvelden i forveien med både kakebunnene og sjokoladefløten. Kakebunnene blir litt fastere av å stå til dagen etter slik at de ikke går så lett i stykker når de tas ut av formene. Sjokoladefløten må stå kaldt i flere timer for at den skal kunne piskes opp til tykk melkesjokoladekrem.

♥ Kaken bør serveres samme dag som den fylles med krem og bær. Melisen smelter litt oppå bærene, så gi kaken et ekstra lite dryss rett før kaken settes på kakebordet.

 

Det finnes utrolig mange flotte bakeprodukter hos Nille som jeg kan anbefale:

 

Praktiske bakeboller

 

Kjempefin spatel til å smøre krem jevnt over kaken.

 

Kakeformer med utrolig fine farger.


Kakeformene selges hos Nille i pakning med to springformer på 24 cm og 26 cm i diameter.

Jeg har kjøpt to slike pakninger og brukte de to formene på 24 cm til denne kaken. 

 

 

Kakefatet med tilhørende asjetter ser eksklusivt og utrolig lekkert ut!

LOVE IT!

 

 

♥  ♥  ♥ 

Dersom du vil ta med deg kaken, kan den fraktes trygt i en praktisk kaketine som du finner hos Nille.

 

Kaketine fra Nille = favorittprodukt!

 

Hos Nille finner du dessuten alt du trenger for å pynte et vakkert 17. mai-bord i rødt, hvitt og blått!

Her er noen eksempler:

 

 

Elsker disse dekorblomstene som gir farge til bordet!

 

 

Hos Nille finner du kjempefine 17. mai-lys i mange varianter!

 

Nydelige teslysholdere og fargede lys fra Nille

 

Og masse sjokolade og godteri til den store festdagen!

 

Stilige, hjerteformede 17. mai-sjokolader ♥


Lyst til å ta med deg kaken ut i hagen?

Hos Nille finner du et stort utvalg av servietter og papptallerkener til 17. mai!

 

 

 

 

 

Av mine personlige favorittprodukter vil jeg særlig trekke frem:

♥ Kakefatet og tilhørende asjetter i glass (nydelig!)

♥ Kakeformer (24 cm og 26 cm) med farger

♥ Kaketine

♥ Gullfarget tesil

♥ Dekorblomster

♥ Flagg og 17. mai-lys i mange varianter

 

Da håper jeg du ble inspirert til å ta deg en tur innom Nille!  Smile

 

 

Og jeg kan anbefale deg å lage Vaniljemarengskake med melkesjokoladekrem til feiringen!

 

 

Skikkelig nydelig kake!

 


♥ ♥ ♥ ♥ 

Vaniljemarengskake med melkesjokoladekrem

Ingredienser

Vaniljemarengskake:
♥ 6 eggehviter
♥ 3 dl sukker
♥ 1 pk kakefyll med vaniljesmak (uten koking)
♥ 50 g mandelflak

Melkesjokoladekrem:
♥ 6 dl kremfløte
♥ 300 g melkesjokolade

Fyll og pynt:
♥ 400 g jordbær
♥ 250 g bringebær
♥ 150 g blåbær
♥ melisdryss

Fremgangsmåte

Start gjerne kvelden i forveien med å steke kakebunnene og å forberede sjokoladefløten:

Vaniljemarengskake:
Pisk eggehviter og sukker til stiv marengs. Vend i vaniljepulveret forsiktig med en slikkepott.

Fordel deigen i to runde former (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Dryss over mandelflak.

Stek kakene hver for seg midt i ovnen ved 175°C i ca. 20-25 minutter.

Kakene vil heve seg mye under stekingen, men faller sammen igjen ved avkjøling. Løsne kakene fra kakeringene med en tynn, skarp kniv mens de fortsatt er varme slik at de holder seg flate på toppen når de synker sammen ved avkjøling. Avkjøl kakebunnene i romtemperatur mens de fortsatt er i formene. Pakk dem deretter inn i hver sin plastpose og oppbevar kjølig til dagen etter.

Melkesjokoladekrem:
Forbered sjokoladefløten kvelden i forveien ved å først koke opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt melkesjokolade. La sjokoladen smelte i den varme fløten og rør blandingen jevn.

La kjelen med sjokoladefløten stå tildekket i kjøleskapet til dagen etter.

Montering og pynting:
På serveringsdagen tas sjokoladefløten ut av kjøleskapet. Rør den jevn og la den renne igjennom en sikt slik at alle små sjokoladeklumper fjernes. Pisk opp sjokoladefløten med en elektrisk håndmikser til du får en tykk, bløt, lys og deilig melkesjokoladekrem.

Løsne kakebunnene forsiktig fra formene. Snu dem over på en tallerken for å dra av bakepapiret på undersiden.

Legg den ene kakebunnen på et fat og den andre over på en rist. Fordel sjokoladekremen over kaken i et tykt lag. Dekk med jordbærskiver, bringebær og blåbær. Legg på den andre kakebunnen og fordel resten av bærene på toppen. Sikt over melis til pynt. Oppbevar kaken kjølig frem til servering.

Tips

♥ Merk at kakebunnene vil blåse seg opp veldig under stekingen og deretter synke noe sammen igjen ved avkjøling. Dette er helt normalt. For å få en fin og flat fasong på kakebunnene, bør de løsnes fra kakeringen med en tynn, skarp kniv rett etter at de er tatt ut av ovnen og fortsatt er varme.

♥ Det er lurt å starte kvelden i forveien med både kakebunnene og sjokoladefløten. Kakebunnene blir litt fastere av å stå til dagen etter slik at de ikke går så lett i stykker når de tas ut av formene. Sjokoladefløten må stå kaldt i flere timer for at den skal kunne piskes opp til tykk melkesjokoladekrem.

♥ Kaken bør serveres samme dag som den fylles med krem og bær. Melisen smelter litt oppå bærene, så gi kaken et ekstra lite dryss rett før kaken settes på kakebordet.

14.05.2020
Kakekategori: 

12 kommentarer

I denne vaniljemarengsen er det ikke tilsatt noen form for eddik, vil ikke bunnen bli seig?

Hei, nei det skal ikke være eddik i denne oppskriften. Kaken blir ikke seig, men som myk marengs. Vaniljekrempulveret stabiliserer marengsen og gir ekstra god vaniljesmak. :-)

Hei,
Jeg klarer ikke å finne kakefyll med vaniljesmak uten koking i butikkene. Er produktet utgått? Kan jeg erstatte med noe?

produktet skal ikke være utgått. Muligens de ikke ha de i sortimet i butikken, der du handler mat. Du kan også bruke piano sin ferdige vaniljekrem, (den pakken som er blå.) Elles kan du bruke freia vaniljesaus pulver (uten koking ) blander du bare pakken med halvparten av veskemengden en det som står oppgitt på pakken. Står det for eksempel 5 dl melk, så bruker du bare 2 og 1/2 dl melk.

PS: Ikke bruk ferdigkjøpt vaniljekrem eller ferdiglaget vaniljekrem. Det er kun vaniljekrempulveret som skal vendes inn i marengsen i pulverform. Vaniljesauspulver kan også brukes hvis man ikke får tak i vaniljekrempulver.

Jeg trekker tilbake det eg skrev, da jeg så etter på kakefyll pulveret skulle blandes rett inn i kakebunnen før den stekes. Om du ikke får tar i kakefyll uten koking, så kan du sikker bruke vaniljesauspulver uten koking

Hei, kakefyll med vaniljesmak uten koking er ikke et utgått produkt. Dette er et pulver for å lage vaniljekrem og finnes i de fleste matbutikker (fra Freia). Hvis du ikke finner dette fordi det kanskje er utsolgt der du er, kan du alternativt bruke vaniljesauspulver. Husk også da å bare bruke pulveret og vende det direkte inn i marengsen. :-)

Hei. Skal ikke posen med kakefyll med vaniljesmak tilberedes som det står på posen, skal det bare blandes rett i marengsen før steking?

Hei, vaniljekrempulveret skal vendes direkte inn i marengsen i pulverform. :)

Skal pulveret fra kakefyll rett i marengsen eller skal den piskes sammen med melk først slik tilberedningsanvisningen sier på pakken til kakefyllet?

Hei Henriette, bruk KUN pulveret! Det vendes inn i marengsen med en slikkepott. :-)

Topp hvis det skrives lenger opp i melkesjokoladekrem-delen at den er helt nødt til å stå kjøleskapskald i flere timer for at den skal kunne bli krem. Gikk meg hus forbi når det kun var nevnt under tips, så det blir sen kakespising i dag :)

Skriv ny kommentar

Siste oppskrifter