Vaniljesauskake har blitt en klassiker her på Det søte liv, som jeg nå har laget i mange varianter (se HER). 

Men å forvandle Vaniljesauskaken til en sjokoladekake, har jeg ikke gjort før nå. Og wow, for en nydelig kake dette ble! 😃

Kaken blir veldig saftig og myk, og får skikkelig god smak av vanilje og sjokolade. 

Oppskriften er beregnet til stor langpanne. 

Ingredienser: 

♥ 300 g smør
♥ 50 g kakaopulver
♥ 500 g sukker
♥ 1 liter ferdig vaniljesaus (se tips)
♥ 600 g hvetemel
♥ 6 ts bakepulver
♥ 4 ts vaniljesukker
♥ 100 g kokesjokolade

Sjokoladeglasur:
♥ 150 g smør
♥ 3 ss kakaopulver
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 500 g melis
♥ ca. 6 ss kaffe

Pynt:
♥ hvit sjokoladestrøssel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en mellomstor kjele på middels varme. Ta kjelen av platen og tilsett kakaopulveret. Rør slik at det løser seg opp. Tilsett så sukkeret og rør til det har smeltet. Bland deretter inn vaniljesausen. . 

Sikt sammen de tørre ingrediensene i en stor bakebolle. Ha i sjokoladeblandingen og rør deigen jevn og klumpfri med en ballongvisp (ikke rør mer i deigen enn nødvendig, se tips).

Hakk kokesjokoladen grovt og vend sjokoladebitene inn i deigen. 

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i ca. 40 minutter.

Avkjøl kaken i formen før du hvelver den ut på en rist og drar av bakepapiret. 

Til sjokoladeglasuren smeltes smøret i en kjele. Ta kjelen av varmen og bland inn kakao og vaniljesukker. Ha så i melis og tilsett litt og litt sterk, varm kaffe, til du får en passe tykk konsistens på glasuren. 

Smør glasuren over kaken og dryss over ønsket kakestrøssel (jeg brukte her hvit sjokoladestrøssel). 

Del kaken i firkanter og server! 

Det blir så god smak på denne sjokoladekaken her! 

Ikke så lett å gjette at det er vaniljesausen i deigen som er årsaken!  😊  

Kjekt at kaken er så rask å lage også! 

Tips: 

♥ Jeg bruker ferdigkjøpt vaniljesaus (Piano fra Tine) til denne kaken. 

♥ Ikke rør mer enn nødvendig for å få deigen jevn og klumpfri. Jeg rører kun for hånd med en ballongvisp og prøver å unngå elektrisk mikser. For mye røring kan gi seig og kompakt kake. 

♥ Kaken er beregnet til stor langpanne. Halv porsjon passer til liten langpanne (ca. 20 x 30 cm).  

♥ Kakestykkene er kjempefine å fryse. 

Kos deg med deilig kake! 

 😋

♥ ♥ ♥ ♥ ♥