Hei. Kan disse bollene heve mer en 1 time ette utrulling? Feilberegnet tiden og må i ett møte om 40 minutt men har rullet ut bollene…

De var helt fantastiske
Jeg elsket dem

Hei

Jeg følger oppskriften på bollene hver gang og får virkelig verdens beste! Jeg sørger for at de blir eltet lenge og vel - i alle fall 20 min i kjøkkenmaskinen. Det jeg bare lurer på er: Hvorfor kokes melk, smør og melis først? Mange andre gjærbakstoppskrifter sier at væsken skal varmes opp til 37 grader. Jeg er bare nysgjerrig - har ikke tenk og endre på måten jeg gjør dette på. :-)

Hilsen Inger

Noen som har prøvd å lage disse med plantesmør og plantemelk?

Hei,

Bruker du lettmelk? Den rosa eller den grønne? Tenkte å bake disse til en bursdag, så ønsker at det skal bli bra første gangen😊😊

Hei. Disse bollene er nydelige. Reddet meg fra å være dårlig på gjærbakst til å bli kjent for mine gode boller! Men jeg har et spm, kan mqn droppe å koke opp smøret og heller ta det i etter at melken har kokt så mens smøret smelter så kalner melken fortere?

Hvor lenge elter dere deigen?

Laget disse nå, men brukte heller soyamelk og eldorado smøremyk istedenfor smør og vanlig melk. Byttet også ut 500g av melet med sammalt hvetemel. De var lette å bake ut, og hevet perfekt! Knallgode boller til fastelaven!

Disse såg heilt nydelige ut, om eg vil ha vaniljekrem på skal den på før heving eller etterpå? Takk for svar

Gleder meg til å prøve disse! Men jeg er vanlighvis “team rosinboller”. Har du laget disse med rosiner før?

Prøvde de nå kjempe god

Kan man bytte ut melis med sukker?

Verdens beste boller, definitivt 😇 eg har berre varmluft og det fungerer heilt fint (med litt mindre grader) tar også tørrgjær uten problem, samt halve melka for rask nedkjøling. Bakt desse bollene i fleire år 🙌 Men det eg stusser på er forhold mellom mjøl og melk. Bruker stort sett alltid over 2 kg mjøl for å ikkje få klissete deig med væskeforholda i ingredienslista. Er det berre meg?

Har bakt disse i flere år og de har alltid blitt vellykket. Jeg har alltid fulgt oppskriften, men redusert litt på gjærmengden og tilsatt 300 g melis istedenfor 250 g, pluss tilsatt 1,5 ts kardemomme og 1,5 ts salt. Jeg har alltid brukt tørrgjær og har fått kjempe luftige gode boller til tross for halvering av gjærmengde. Men....jeg har alltid forhevet og etterhevet deigen. I dag hadde jeg dårlig tid og bakte de rett på brettet uten å forheve deigen. Jeg etterhevet i 1 time som det står. Opplevde et helt annet resultat. Det ble kompakte harde boller. Så jeg anbefaler å forheve