Dette er herlig, lettlaget sommermat!

Stor blåbærpannekake stekes i stor langpanne og er ferdig i en fei!

Drysses med sukker og nytes nystekt!

NAM!

Ingredienser:

♥ 2 store egg
♥ 3 dl melk
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 2 dl hvetemel
♥ 50 g smør
♥ 2-3 dl blåbær

Fremgangsmåte:

Pisk eggene sammen med melk og vaniljesukker med en stålvisp. Rør i hvetemelet og smeltet smør til en klumpfri deig.

Ha bakepapir i en stor langpanne (30 x 40 cm) og hell i pannekakerøren. Fordel blåbærene over deigen. Stekes midt i ovnen ved 200°C i 30 minutter.

Del den nystekte pannekaken opp i passe store firkanter og server varme med sukkerdryss!

Tips:

Se også Pannekake i langpanne her på Det søte liv som er samme oppskrift, men uten bær.

♥ ♥ ♥ ♥ 

BLÅBÆR

Du er blå på dine hender,
blåbærblå på dine tenner.
Du har blåbær midt i fjese'
helt på tuppen av din nese.

Men bøtta er fylt, og den gjør oss så glad.
Nå gjelder det bare å rense bort blad.
Vekk med alt rusk og alt rask som ble med.
Vafler og blåbær! Vi leker kafé!
Alle vil smake, vent skal dere se!

Du er blå på dine hender,
blåbærblå på dine tenner.
Du har blåbær midt i fjese'
helt på tuppen av din nese.
 

(Kirsten Sødahl, barnedikt hentet fra www.e-diktet.no)

♥ ♥ ♥ ♥