Her har du en skikkelig eksklusiv, fransk konfektkake i langpanne! 

Kaken inneholder ikke hvetemel og passer perfekt dersom du vil servere en ordentlig god sjokoladekake i et selskap, og det er mange som ikke tåler gluten. Kaken er imidlertid så god at den vil bli godt mottatt av alle! 

Kaken består kun av rene ingredienser: smør, sjokolade, sukker og egg. Den lyse sjokoladekremen lages av kremfløte, kaffe, melkesjokolade, melis og kaffe. 

Konfektkaken blir fløyelsmyk og smelter på tungen. En drøm av en kake til fine anledninger! 

Denne amerikanske suppen er den deiligste suppen du kan tenke deg! 😍

Brokkoli- og cheddarsuppe lages med løk, hvitløk, brokkoli og gulrøtter, i tillegg til fløte og masse revet cheddarost! 

Cheddarosten smelter jo i den varme suppen, men revet gulrot gjør at det likevel ser ut som det er tynne strimler cheddarost i suppen. 😊

Suppen blir fyldig og kremete og utrolig god på smak! 

Topp gjerne suppen med mer cheddarost og sprøstekte krutonger for ekstra crunch! 

Det er toscansk laks på menyen i dag! 😍

Her legges laksefileter i en kremete fløtesaus smaksatt med løk, hvitløk, spinat, revet parmesan og soltørkede tomater.

Se også Toscansk kyllinggryte (Pollo Toscano) og Marry Me Chicken som er basert på lignende saus. Når man bruker laks i stedet for kyllingfileter, får retten likevel en litt annen smak. 

Serveres gjerne med Parmesanrisoni (Parmesan Orzo) som jeg har gjort her, men vanlig kokt pasta eller ris fungerer også bra. 

Risoni (kalles også Orzo) er pasta som er formet som store riskorn.

Risoni koker raskt og er populært å servere.

Dersom du blander den kokte risonien med en klatt smør og masse revet parmesan, blir den ekstra kremete og god! 

Kan serveres som tilbehør til retter på linje med for eksempel Pasta med hvitløkssmør og parmesan eller Risotto. 

Hei!

Det nærmer seg Halloween og da er det ekstra populært å bake med gresskar!

Her har du en herlig, lettlaget oppskrift på Gresskarkake der deigen bare skal røres raskt sammen. Kanelsukkeret på toppen av kaken gir en deilig sprø skorpe oppå de myke kakestykkene. 

Denne kaken blir kjempemyk og saftig selv om den ikke inneholder egg.

Lasagnette er en herlig hurtigvariant av Klassisk Lasagne! 😍

I stedet for lasagneplater, lages en Lasagnette med korte pasta. Du kan gjerne bruke små, søte pastaplater (straccetti eller paciocche) som jeg har brukt her, men det går like fint å bruke pastaskruer, pastasløyfer eller rett og slett å brekke vanlige lasagneplater opp i mindre biter. 

I en Lasagnette droppes den hvite ostesausen, og i stedet tilsettes det melk og litt mel i kjøttsausen for å få den deilig kremete. Dette gjør at Lasagnette går raskere å lage. Revet mozzarella sørger for digg osteskorpe på toppen. Tomater, revet squash, gulrøtter, løk og selleri i sausen gjør Lasagnette til en populær og mettende hverdagsmiddag! 

Usynlig eplekake (Invisible Apple Cake eller Gâteau invisible aux pommes på fransk) er en berømt, fransk eplekake! 

Kaken kjennetegnes av at masse supertynne epleskiver vendes sammen med en tynn kakerøre og deretter helles i kakeformen. Etter at kaken er stekt, vil epleskivene bli nærmest usynlige, og bare se ut som noen helt tynne lag i kaken. Konsistensen på kaken blir ikke som en vanlig eplekake, men kompakt og nesten litt puddingaktig.

Usynlig eplekake passer veldig godt å servere som dessert. Server kaken med et melisdryss, og gjerne sammen med iskrem og karamellsaus.

Her skal du få tips om en lekker "aperitivo" til neste gang du får gjester.

Sprøstekte, små baguetteskiver toppes her med ricotta og friterte kapers. Friterte kapers blir knasende sprø og smaker utrolig godt. Den milde smaken på ricottaen gjør at smaken på de friterte kapersene virkelig kommer til sin rett!

Topp med kvernet salt og pepper og revet sitronskall. 

Godt uansett, men ekstra godt sammen med et glass champagne!  😍

Hjemmelaget stracciatella er superenkelt å trylle frem! 

Du trenger kun fersk mozzarella som du river opp ("stracciare" betyr "å rive opp" på italiensk) og deretter blander med kremfløte og litt flaksalt. 

Resultatet blir en kremete og deilig ostemasse som ligner den du finner på innsiden av en Burrata. Nydelig å ha på toppen av alt fra pasta, pizza, toast, salater mv. 

Se tidligere publisert grunnoppskrift HER. 

Denne gangen har jeg toppet hjemmelaget stracciatella med olivenolje, hakkede pistasjnøtter, flaksalt og litt flytende honning. Serveres til sprøstekte toast eller noen gode havrekjeks.

Utrolig godt... 😋 og perfekt å servere som koserett i helgen! 

Lag en nydelig, nydelig, nydelig versjon av Verdens Beste! 

Her som rund kake fylt med mascarponekrem og hjemmelaget Eplekompott med vanilje og kanel.

Fantastisk deilig kake! 😍