Denne potetsalaten med tynne skiver sjalottløk, gressløk og soltørkede tomater er full av smak! 😍

Potetene blir ekstra gode når de vendes sammen med dressingen mens de fortsatt er varme og trekker til seg den gode smaken. 

Potetsalaten passer som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt og kylling, men er også veldig god alene! 

Spisskål er godt egnet å legge på grillen, og den er klar på noen minutter. Du trenger bare å skjære en hel spisskål i fire deler, pensle delene med litt olivenolje og kverne over salt og pepper, før du legger delene på grillen. Spisskålen er klar når den har fått noen lekre grillstriper og er mør inni. 

Serveres her med smeltet smør som blandes med finhakkede urter og presset hvitløk. 

Nydelig tilbehør til grillmåltidet! 

En enkel ruccolasalat med mye smak!

Dette er samme salat som jeg har publisert tidligere: Italiensk ruccolasalat med parmesan, bortsett fra at jeg her også har tilsatt halve cherrytomater.  

Salaten passer til det meste av italienske retter og grillmat. En klassiker! 

Denne kjempegode iskremen blir fyldig og kremete, og får kjempedigg smak av vanilje og hakket Smash! 😍

Supert desserttips! 

Lag Panna cotta med melkesjokolade og topp med sukrede jordbær. 

Det er ingen som ikke liker denne desserten her! 😍

Hei dere! 

Her kommer en "summer edition" av den knallgode Smashkaken, som har vært superpopulær her på Det søte liv helt siden juni 2011! 

Kaken består av to marengsbunner som får søt-salt smak av knuste Ritz-kjeks, og som settes sammen med en fantastisk god sjokoladekrem, hjemmelaget vaniljekrem, pisket fløtekrem og hakket Smash. I tillegg har jeg her brukt friske jordbær i fyllet og som pynt.

Fantastisk god kake! 

Å, for en nydelig blåbærkake! 😍

Denne blåbærkaken blir skikkelig myk og ekstra god på grunn av at det er revet marsipan i deigen. Nesten som en Mazarinkake. 

Den digge mandelkaramellen som utgjør toscaglasuren blir crunchy og litt deilig seig i kantene. 

Jeg er tilbake fra ferie, som ble avsluttet med fantastiske dager i Verona. Til sammen 3 deilige uker i Italia har det blitt denne sommeren, og jeg har notatblokken full av inspirasjon til det jeg vil lage utover høsten! 😍

Insalata Caprese er noe jeg har spist omtrent hver dag i Italia. Her kommer en pastasalat med de samme rene smakene fra tomater, mozzarella og frisk basilikum. I tillegg har jeg tilsatt rødløk, vårløk, avokado og høvlet parmesan. Salaten vendes sammen med en smakfull balsamicodressing. 

Hei,

Snart helg og fortsatt noen sommerdager igjen som må nytes!  😍 Jeg tilbringer de siste dagene av ferien min nord i Italia og har nå kommet meg til vakre Brescia. Før jeg går ut for å se meg om i denne fine byen, skal du få et tips av meg om en lettvint, men veldig deilig kake. Dette er en saftig nøttebunn som dekkes med søt, pisket krem, friske bringebær og hakket sjokolade. Super kake å lage med flotte, norske bringebær! 

Se også Nøttekake med jordbærkrem og sjokolade.

Annonse: Bærgården

Hei! 

Dette er en nydelig bløtkake med masse friske bringebær og hjemmelaget vaniljekrem! 

Jeg har fått de mest fantastiske bringebærene du kan tenke deg fra Bærgården! Bor du i Oslo/Asker og omegn, kan du bestille fra dem nå som bringebærene er i sesong (ring 917 96 096 eller send en epost til post@enger.no). Hos Bærgården får du også kjøpt kasser med perfekte rips, solbær og stikkelsbær i tillegg til kjempegod, økologisk bærsaft! 

Med så masse flotte bringebær kunne jeg ha bringebær i fyllet og i tillegg dekke hele utsiden av denne bløtkaken med friske bringebær. Så vakker og fristende bløtkake dette ble!