Annonse: Le Creuset

Hei,

Jeg vet ikke hva du har tenkt å servere av mat til 17. mai, men jeg er ganske så sikkert på at det uansett passer å servere nybakt smørloff som tilbehør!   

Dette er en luksus-loff som lages med både smør, egg og helmelk, og som blir supermyk og deilig. Serveres med godt setersmør! 

Oppskriften gir 2 brød.

Ingredienser:

♥ 1 kg hvetemel
♥ 50 g gjær eller 1 pk tørrgjær (se tips)
♥ 2 ss sukker (se tips)
♥ 2 ts salt
♥ 6 dl helmelk
♥ 1 egg
♥ 100 g smør

Pensling og pynt:
♥ 1 egg
♥ 1 ss valmuefrø (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

Varm melken til den er lunken (fingervarm).

Bland hvetemel med tørrgjær, sukker og salt (bruker du i stedet fersk gjær, løser du gjæren først opp i litt av melken). 

Tilsett melken og egget i bollen med det tørre. Elt deigen sammen i kjøkkenmaskin med eltekrok.

Tilsett mykt, romtemperert smør i klatter og elt deigen videre i ca. 10 minutter.

La deigen heve lunt i 1 time.

Del den ferdighevede deigen i to deler og form hver del til et avlangt brød. Legg disse i hver sin brødform (som rommer 1,5 liter) med bakepapir i bunnen.

La brødene etterheve i ca 40 minutter.

Pensle over brødene med sammenvispet egg og dryss over litt valmuefrø hvis du liker det.

Stek brødene på rist nederst i ovnen ved 200°C i 40-45 minutter. 

Hvelv loffen ut av formene og avkjøl i minst 30 minutter før du skjærer i dem.

Hjemmebakt smørloff er selvsagt ikke noe som er forbeholdt 17. mai.

Det er alltid populært med smørloff! 

Tips:

♥ Det er det samme om du bruker fersk gjær eller tørrgjær. Tørrgjæren blandes med hvetemelet. Bruker du fersk gjær, kan det være greit å løse den opp i litt av den lunkne melken før du tilsetter resten av ingrediensene.

♥ Hvis du tilsetter 2 ss sukker i deigen som det står i oppskriften, blir loffen littegrann søtere og skorpen oppå brødet blir litt mørkere i fargen. Det går fint å redusere mengden eller å sløyfe sukkeret helt. 

♥ Helmelken kan byttes med lettmelk hvis du foretrekker det.

♥ Smørloffen smaker aller best dagen den er laget. Hvis du oppbevarer den til dagen etter, bør loffen pakkes godt inn i plast. Loffen er fin å fryse, enten hel eller ferdig oppskjært i skiver. 

♥ Se også oppskrift på Frøloff og Fletteloff.

  ♥   

Smørloff er herlig tilbehør til koldtbord og middager og er også nydelig å servere til en ekstra fin søndagsfrokost. 

Det fargerike serviset du ser på bildene er fra den populære Signature-serien til Le Creuset.

Servise fra Le Creuset er kjent for sin suverene kvalitet. Tallerkenene tåler vask i oppvaskmaskin og temperaturer fra -18°C til +260°C i mikrobølgeovn, ovn eller fryser! 

Servise Le Creuset er også kjent for sine flotte farger, som er fine å kombinere.

Til 17. mai dekker jeg såklart bordet i fargekombinasjonen rødt (fargen på det røde serviset heter Cerise), hvitt (fargen på det hvite serviset heter Creme) og blått (fargen på det blå serviset heter Marseille)! 

Et feststemt 17. mai-bord er klart, der smørloffen har fått en sentral plassering!    

Kjempegod smørloff!   

♥ ♥ ♥ ♥ ♥