Deilige, myke, spennende sommermuffins med rabarbrabiter, brunt sukkerdryss og masse vaniljekremfyll!

Oppskriften gir 10 store muffins.

Når man fyller 66 bør det være lov å slå ut håret for fullt! Denne festlige bursdagskaken er laget til en uslåelig snill og kjærlig, klok og usedvanlig aktiv bestefar, som på ingen måte viser tegn til å ville trappe ned på tempoet med det første:-) Kaken er fylt med aprikos og valnøttkrem og smaker nydelig.

Food for lovers  

Oppskriften på denne "regnværskaken" har jeg funnet i et KK-blad (44/2009). Budskapet er vel at det er mange muligheter for å kose seg innendørs når det regner ute;-) Sjokoladekaken er stor og kjempemyk og har fantastisk nydelig smak av sjokolade og jordbær i skjønn forening. Jeg spiste kaken i strålende solskinn, og det var helt alright det også:-)

Oreokjeks er så populære i USA at den legendariske rocke- og bluesgitaristen Lonnie Mack har skrevet en egen "Oreo Cookie Blues":-) Her har du verdens mest berømte kjeks i noen helt utrolig deilige, myke "Oreomuffins"! Muffinsene er ekstremt lette å lage! Oppskriften gir 12 stk supergode muffins (høres det lite ut, kan du doble oppskriften;-)).

"Om fredagen blir den dovne flittig" (finsk ordtak). Hehe;-) Her er en saftig, finsk kake med deilige bær, for deg som er vil lage noe raskt og lettvint!

"Bakewell Cake" er en berømt, engelsk kake som er oppkalt etter den lille, idylliske byen Bakewell, som ligger i Derbyshire i England. Det sies at kaken ble til i 1820 ved byens vakre hotell "White Horse Inn". Hotellet finnes den dag i dag, men bærer nå navnet "Rutland Arms". Dette hotellet er for øvrig også kjent for å ha huset Jane Austen i 1811 mens hun skrev på Englands kanskje aller mest berømte og romantiske roman, "Pride and Prejudice" (utgitt i 1813). "Bakewell Cake" er nå mye bakt over hele England og finnes i litt ulike varianter. Den originale typen (også kalt "Bakewell Tart" eller "Bakewell Pudding") består av mørdeigsbunn som dekkes med syltetøy og så et lag myk mandeldeig. Her er en annen og kjempegod versjon av denne kaken som lages uten mørdeigsbunn, og med friske bringebær i stedet for syltetøy. Oppskriften er hentet fra det anerkjente britiske matbladet "BBC GoodFood".

Tysk megaklassiker! Vidunderlig god kake!

Se også langpannevarianten "Quarkkuchen vom Blech".

Første søndagen i juni hvert år samles hundrevis av mennesker til kulturevenementet "Junikveld" som holdes til ære og minne for en av Norges største og mest folkekjære lyrikere, Hans Børli (1918-1989). Arrangementet foregår i skogen i "Oppistun Børli", Børlis barndomshjem som ligger i Eidskog kommune sør i Hedmark. "Junikveld" er også tittelen på et av Børlis mest populære dikt, som handler om å ta vare på tiden og nærheten til andre mennesker, og det å sanse og oppleve noe sammen.

Her har du en nydelig ostekake som passer perfekt å dele med noen du har kjær en lys og vakker junikveld.

Det er utrolig deilig med store, saftige blåbærmuffins! Disse muffinsene er veldig raske og lettvinte å lage.

Blåbærmuffinsene blir ekstra saftige fordi deigen lages med crème fraîche.

Oppskriften gir 8-10 store muffins. Bruker du mindre muffinsformer, blir det flere muffins som trenger noe kortere steketid.